中秋就要到了，來聊一聊月餅的事吧~
先說說那些人不宜多吃月餅
哪些人群不宜吃呢?專家介紹說，糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、十二指腸潰瘍、膽石癥、胃病、胰腺炎，這8類疾病的患者切勿多吃月餅，否則將危及身體健康，引起疾病發(fā)作。此外，老人和幼兒也不宜多吃月餅。
月餅高熱量，體重過重、肥胖者最好不要吃，一個4至5兩的月餅有500卡熱量，相當于兩碗米飯。吃了月餅，要進行適當運動，以消耗多余的熱量。
月餅的保質期
消費者代表王女士最近購買了幾次散裝月餅，她發(fā)現(xiàn)同一品牌散裝月餅包裝上標注的保質期不盡相同，45天、60天、90天，為什么保質期長短不一樣呢，會不會防腐劑添加多的月餅保質期就長呢?
月餅保質期都是生產(chǎn)廠家自標的，由于各生產(chǎn)廠家使用的原料不同、生產(chǎn)工藝不同，保質期也有所區(qū)別。質檢部門抽檢月餅時也不對保質期進行檢驗，因為沒有相關標準。但是保質期長短和防腐劑添加量沒有太大的關系，因為國家有相關標準，對月餅中防腐劑的添加量都有嚴格的限制，生產(chǎn)企業(yè)一般不會超限生產(chǎn)。消費者在選購時，應看清生產(chǎn)日期和保質期。
市場上很多月餅都標為“無糖月餅”，它真的無糖嗎?
據(jù)資料顯示，中國現(xiàn)行的無糖食品標準見于2004年5月9日國家質檢總局與國家標準委聯(lián)合發(fā)布的強制性國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》當中。其中對無糖食品的規(guī)定為100克或100毫升的固體或液體食品中糖(指所有的單糖和雙糖)的含量不高于0.5克。而按照國際慣例，無糖食品是不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麥芽糖、果糖)的甜味食品，但應含有食糖屬性的食糖替代品。目前，我國已經(jīng)批準列入食用衛(wèi)生標準的食糖替代品只有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇。
但無論是國內標準還是國際標準，都沒有對無糖月餅做出規(guī)定，這可能也是引發(fā)商家炒作無糖概念的一個原因。
選月餅注意“四要”
市消保委提醒消費者選購月餅時，做到四要。一要看標簽，月餅的包裝必須具備生產(chǎn)廠家、廠址、生產(chǎn)日期、保質期、配料表、產(chǎn)品執(zhí)行標準、生產(chǎn)許可證號、保存條件等;二要選廠家，應選擇一些規(guī)模比較大、且有一定信譽的生產(chǎn)廠家和商場酒店購買，對散裝月餅需慎重選擇，盡可能不去批發(fā)市場或小店選購散裝月餅;三是看價格，消費者購買月餅要理性消費，不要以價格定質量，不要盲目購買價格高的月餅，有些月餅在外包裝上下功夫，使產(chǎn)品的價格過高，要拒絕購買過度包裝價格昂貴的月餅，提倡低碳生活方式;四要重維權，消費者購買月餅后應向商家索要并保留發(fā)票等憑證。如果發(fā)現(xiàn)月餅質量有問題，可及時撥打市消保委消費投訴熱線“10109315”進行投訴。
問題月餅市民遇到可送檢
“吃月餅最怕吃到陳餡兒，如果有廠家用去年、前年的陳餡兒做新月餅，能檢測出來嗎?”針對這一問題，米徐茗表示，如果真有這樣的情況，抽檢微生物、氧化指標時就可能發(fā)現(xiàn)問題，“揪”出不合格產(chǎn)品。
對于月餅如何保存和食用，專家說，月餅通常常溫存放就可以，但無論如何儲存，過了保質期的月餅都不能吃。此外，月餅開封后隔夜最好不要食用。
如果消費者碰到了霉變等問題月餅想檢測，可以送到陜西省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗所，通常15個工作日會得到檢測結果。
27種添加劑被禁用
根據(jù)今年6月20日實施的新版《食品添加劑使用標準》，27種食品添加劑被禁止使用，分別是：亞硝酸鉀、銨磷脂、二氧化硫、喹啉黃、辣椒橙、阿力甜、乙酸鈉、硬脂酸(十八烷酸)、聚甘油蓖麻醇酯、5肌苷酸二鈉、琥珀酸單甘油酯、對羥基苯甲酸甲酯鈉、5'尿苷酸二鈉、5'腺苷酸、二甲基二碳酸鹽、乳化硅油、肌醇、苯氧乙酸烯丙酯、二氫-β-紫羅蘭酮、二氫香豆素、氧化芳樟醇、L-硒-甲基硒代半胱氨酸、冰乙酸(低壓羰基化法)、番茄紅素(合成)、富馬酸一鈉、硅酸鈣、乙二胺四乙酸二鈉。
www.wat17.com (食品安全快速檢測儀網(wǎng)站）
