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食品、飲料加工過(guò)程中能夠快速、準(zhǔn)確地獲得菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果對(duì)食品質(zhì)量和生產(chǎn)過(guò)程的穩(wěn)定性控制至關(guān)重要。決策速度的快慢和準(zhǔn)確性直接或間接地影響食品生產(chǎn)到流通的整個(gè)環(huán)節(jié)，從而最終影響食品的質(zhì)量和安全。
作為被驗(yàn)證和傳統(tǒng)平板法同樣可靠的方法，3M™ Petrifilm™ 快速菌落總數(shù)測(cè)試片具有獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)：快速檢出結(jié)果，出結(jié)果時(shí)間比傳統(tǒng)方法提高一倍；判讀準(zhǔn)確，特有的技術(shù)減少了菌落蔓延而導(dǎo)致的判讀困難，雙重指示劑技術(shù)使計(jì)數(shù)更簡(jiǎn)單；操作簡(jiǎn)便，預(yù)制培養(yǎng)基的測(cè)試片只需三步，在接種區(qū)的周圍加有泡棉屏障，接種更容易。這些優(yōu)點(diǎn)都避免了由于傳統(tǒng)方法繁復(fù)的操作而導(dǎo)致的重復(fù)勞動(dòng)和決策延誤。
檢測(cè)時(shí)間的縮短對(duì)企業(yè)意味著
加速原料放行，提高企業(yè)的生產(chǎn)率
降低倉(cāng)儲(chǔ)壓力，節(jié)約庫(kù)存成本
加速成品放行，提高資金周轉(zhuǎn)率
縮短決策時(shí)間，加快潛在質(zhì)量問(wèn)題的糾偏
