技術(shù)與配方
編輯1、自制糖稀配方惟我獨有的絕密自制糖稀配方，優(yōu)點：用自制糖稀炒制栗子表皮不粘污點，顏色好，遠(yuǎn)距離飄香。2、選砂子與炒制砂子選擇砂子的炒制砂子的環(huán)節(jié)環(huán)節(jié)是炒制栗子的成敗關(guān)鍵。3、火候控制（溫度控制）的方法。4、操作流程，非常關(guān)鍵。5、提供含金量較高的相關(guān)實踐經(jīng)驗。
等板栗表面形成一層透明的膜并且板栗殼已經(jīng)裂開，栗仁同內(nèi)皮分離，栗肉變軟時便可起鍋，將鍋內(nèi)的砂礫與板栗分離即可。 當(dāng)不使用炒貨機(jī)時將電機(jī)關(guān)閉，并關(guān)閉炒貨機(jī)的點火開關(guān)并將燃?xì)夤薜拈_關(guān)關(guān)閉
炒貨機(jī)分幾種加熱方式：電加熱，燃?xì)饧訜?，煤加熱，一般情況下，只有在超市或者條件不便的地方才會用到電加熱的方式，因為這種方式畢竟太費(fèi)電，普通一次炒10多斤瓜子的小機(jī)器，就要5-6KW,二十斤以上基本就無法用電炒了，一是成本高，而來電的功率也有限制
最好的加熱方式還是用煤，這種方式從10幾斤到上千斤的都能用，我們的炒貨機(jī)最小的一次可以炒15斤。最大的可以炒500斤。
炒貨機(jī)可定做
使用煤或者木柴作為加熱源，采用獨特的筒內(nèi)懸掛式裝置，加熱筒內(nèi)空氣，空氣傳熱炒制炒貨不焦糊，筒外環(huán)形保溫層保證溫度不散失，節(jié)電省時，降低了加工成本。能保證適應(yīng)板栗、瓜子、花生和各種炒貨溫度的需求，適合加工各種干果和堅果類食品，例：板栗、花生、瓜子、松籽、榛子、油菜籽、咖啡豆等，適用于在各大商場、超市、食品專賣店、連鎖店、個體經(jīng)營戶加工場所使用，干凈衛(wèi)生，占地面積小，環(huán)保無污染。是當(dāng)今最理想的炒貨設(shè)備。
機(jī)器參數(shù)：
加熱源：本機(jī)采用煤塊或者木柴加熱，也可用燃?xì)饧訜幔恍枘孕性谌紵壹友b一個灶頭即可
機(jī)身材質(zhì)：本機(jī)外部由鐵板焊接而成，鍋是螺旋鋼管焊接而成，非鑄鐵。鐵板厚度1.8mm，鍋體厚度6mm，鍋口厚度8mm
電源電壓：220V/380V可選 減速機(jī)減速比：1:60 電機(jī)：銅線電機(jī)1.5
滾筒直徑：529 滾筒長度：700mm
滾筒轉(zhuǎn)速：15-20轉(zhuǎn)/分鐘
