使拌出的肉餡纖維細(xì)化，并使肉纖維間的動(dòng)物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態(tài)，加入的調(diào)味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優(yōu)異的特點(diǎn)。機(jī)器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。本機(jī)適用于賓館、飯店、餐廳、機(jī)關(guān)、食堂等切制各種肉餡菜餡。
特點(diǎn)：
1、不銹鋼制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀易清洗
2、材質(zhì)不銹鋼，耐腐蝕性強(qiáng)，使用壽命長
3、料轉(zhuǎn)拌，乳化好
4、按產(chǎn)量定制加工設(shè)備
