2000L真空滾揉機(jī)根據(jù)容積區(qū)分的話，屬于中型真空滾揉機(jī)，這個(gè)型號(hào)的滾揉機(jī)一次的裝料容積為2000L，被廣泛應(yīng)用于各種肉食品加工廠家。用戶可以根據(jù)所加工腌制的肉類要求，定制要不要加變頻調(diào)速器來(lái)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，沒(méi)有就轉(zhuǎn)速要求的產(chǎn)品可以用常規(guī)的不帶變頻器的滾揉機(jī)即可。
滾揉機(jī)設(shè)備可以增加肉類的出品率和產(chǎn)品的質(zhì)量，該機(jī)能夠在真空的狀態(tài)下通過(guò)物理摔打的原理，讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)摔打，期間添入鹽水等輔料，從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。日常操作方法也非常簡(jiǎn)便，維護(hù)更方便，能夠自由根據(jù)客戶肉類不同設(shè)定不同的滾揉工作時(shí)間、間歇時(shí)間、真空狀態(tài)的滾揉時(shí)間，可以實(shí)現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉，腌制肉制品時(shí)間任意設(shè)定。
