該滾揉機(jī)設(shè)備可以增加肉類(lèi)的出品率和產(chǎn)品的質(zhì)量，該機(jī)能夠在真空的狀態(tài)下通過(guò)物理摔打的原理，讓肉塊在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)摔打，期間添入鹽水等輔料，從而達(dá)到、腌漬作用。腌漬漬液被肉充分吸收，柔韌松軟、味道鮮美，增強(qiáng)肉的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品彈性及出品率。
羊肉真空滾揉機(jī)不僅僅能腌制牛羊肉，還能適合各種肉制品的加工腌制，是肉制品加工廠家的比不可少的設(shè)備。對(duì)腌制肉制品的生產(chǎn)廠家來(lái)說(shuō)，滾揉機(jī)是不可缺少的一款新型設(shè)備，該機(jī)器能減少在生產(chǎn)中肉類(lèi)腌制入味的時(shí)間，也就是說(shuō)能大大的縮短生產(chǎn)時(shí)間，給企業(yè)帶來(lái)了利潤(rùn)，減少了成本上的浪費(fèi)，這些對(duì)于加工企業(yè)的發(fā)展是非常有利的。使用真空滾揉機(jī)的加工方式也更加省力，省時(shí)，腌肉更入味。
