雞肉腌制滾揉機(jī)是一種使雞肉快速腌制入味的設(shè)備，滾揉機(jī)腌制種類繁多，雞肉腌制只是其中的一種，生活中大部分肉類都可以用滾揉機(jī)來進(jìn)行腌制，使用滾揉機(jī)腌制肉食品可以增加出品率，提高產(chǎn)品的口感，并且能夠縮短腌制所需的時(shí)間，使肉食品上色均勻，滾揉機(jī)在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，讓肉產(chǎn)品在筒體內(nèi)進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)，相互摔打，在筒體內(nèi)加入鹽水等腌制液，在運(yùn)轉(zhuǎn)過程中讓產(chǎn)品充分吸收，從而達(dá)到腌制作用，使用滾揉機(jī)腌制，腌制時(shí)間短，花費(fèi)成本低，產(chǎn)品出品好，工作效率高，客戶可根據(jù)自身生產(chǎn)量訂購所需型號(hào)。
滾揉機(jī)設(shè)備的操作步驟：1、打開加料口，按照標(biāo)準(zhǔn)范圍加入適當(dāng)?shù)奈锪稀?、蓋上滾揉機(jī)蓋子，按下滾揉機(jī)操作面板上的“真空”按鈕，這個(gè)時(shí)候真空泵已經(jīng)打開，會(huì)按照由電接點(diǎn)真空表上面設(shè)定的真空度來控制，到了設(shè)定真空度的上限后，真空泵會(huì)自動(dòng)停止。3、電控箱上設(shè)置好總時(shí)間，滾揉時(shí)間，間歇時(shí)間。4、按下電控箱的“滾揉”按鈕后，機(jī)器即進(jìn)入自動(dòng)循環(huán)工作的狀態(tài)，這個(gè)過程無需工人操作，滾揉機(jī)將自動(dòng)完成。5、待滾揉機(jī)控制面板上設(shè)定的總時(shí)間到了后，機(jī)器將自動(dòng)停止?jié)L揉工作。6、打開滾揉桶蓋子上的回氣開關(guān)，放掉真空壓力后，卸下來滾揉桶蓋子。7、按下控制箱上的“出料”按鈕，機(jī)器這時(shí)將正轉(zhuǎn)出料，出料后完成整個(gè)流程的操作。
