羊肉真空滾揉機(jī)腌制羊肉不僅能夠提高原本人工腌制羊肉的速度，并且能夠使羊肉在腌制過(guò)程中將加入進(jìn)去的腌制液充分的吸收，使加工出來(lái)的羊肉味道更加鮮美，口感好，深受食品加工廠家的喜愛(ài)。滾揉機(jī)腌制種類眾多，可腌制大部分的肉類食品，通過(guò)讓食材在滾桶內(nèi)上下翻滾，相互摔打，使產(chǎn)品能夠更加容易吸收腌制調(diào)味料，增強(qiáng)了肉制品的結(jié)合力和保水性，提高產(chǎn)品的彈性和出品率。
、
滾揉機(jī)在食品加工行業(yè)過(guò)程中，難免會(huì)在滾揉攪拌的時(shí)候在滾揉機(jī)的內(nèi)壁上留下一些油脂污垢。為了保證肉質(zhì)的質(zhì)量衛(wèi)生，要時(shí)刻保證桶內(nèi)的干凈，所以正確的清洗方法不僅可以保證產(chǎn)品的質(zhì)量，還可以延長(zhǎng)滾揉機(jī)的使用壽命。滾筒內(nèi)的清洗工作應(yīng)該在生產(chǎn)加工結(jié)束后的短時(shí)間內(nèi)進(jìn)行，長(zhǎng)時(shí)間的話其中的油脂污垢會(huì)附在內(nèi)壁，不方便清洗。
清洗方法：
1、往筒體內(nèi)注入適量的水。用水將其中的廢屑排出。
2、倒入適量的洗滌劑在水里面加入桶內(nèi)，將桶轉(zhuǎn)動(dòng)洗。
3、清洗結(jié)束后，再用高壓水槍清洗桶內(nèi)，并且簡(jiǎn)單轉(zhuǎn)動(dòng)桶，使卸水的桶朝下，排盡桶內(nèi)的水。
4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。
