誠遠(yuǎn)食品機(jī)械（廠家電話：0571-893732035手機(jī)：15306553575 QQ:917783283,網(wǎng)站： WWW.CYSPJX.COM）專業(yè)為您提供小型年糕機(jī)價格合理，操作方便簡便快捷。年糕成型機(jī)功能多，易操作，成本低。全自動年糕米線機(jī)是以大米、玉米、小米、等糧食為主要原料，加工方便，無需粉碎、蒸炊、經(jīng)清水浸泡6-24小時后，連米帶水直接投入本機(jī)加工，瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、粉絲（或面條）。換上不同的模具，小型年糕機(jī)可生產(chǎn)出不同的食品，全自動年糕米線機(jī)，機(jī)器質(zhì)量和食品風(fēng)味均屬優(yōu)秀。自熟年糕機(jī)價格低廉，歷史悠久，傳統(tǒng)加工技術(shù)，需粉碎、蒸煮、成形的三大工藝流程，既費(fèi)工時又勞民耗能。年糕成型機(jī)為了克服上述難題，我廠技術(shù)人員歷經(jīng)多年的反復(fù)研究，試題和改進(jìn)，研制除了米線機(jī)系列神奇米線、年糕機(jī)。是目前最新穎、最理想的小型致富食品機(jī)械，是為廣大群眾精心設(shè)計(jì)的食品機(jī)械。小型年糕機(jī)該機(jī)結(jié)構(gòu)簡單、操作、使用、保養(yǎng)方便、適用范圍廣，它集多序?yàn)橐惑w，具有一次性就能把大米加工成潔白、香韌、熟透了的粉絲或年糕，純天然口味，不破壞原料的營養(yǎng)成份。
全自動年糕米線機(jī)一人一機(jī)即可操作，自熟年糕機(jī)價格合理，適合加工生產(chǎn)或現(xiàn)做現(xiàn)賣的方式，全自動年糕米線機(jī)是一種具有自主核心技術(shù)的擠壓食品機(jī)全自動年糕米線機(jī)的意義在于取代了多年來人們用手來制作米制品的歷史，為開創(chuàng)全新的就業(yè)市場有巨大商業(yè)利益的機(jī)遇創(chuàng)造條件。此機(jī)操作簡便、省工省時、年糕成型機(jī)性能穩(wěn)定．電動自熟面皮機(jī)，小型年糕機(jī)此機(jī)操作簡便、省工省時、性能穩(wěn)定?？朔似渌麢C(jī)器因憑經(jīng)驗(yàn)控溫而造成的產(chǎn)品不穩(wěn)定現(xiàn)象。 高效節(jié)能：高效節(jié)能，只需一臺電動機(jī)，不需燃料等其它能源。比傳統(tǒng)米粉機(jī)節(jié)能８０％以上，效率提高５０％ 質(zhì)量可靠：所產(chǎn)米粉自熟年糕機(jī)價格最低（米線）、年糕等，清涼剔透、久煮不斷、年糕成型機(jī)做的年糕久泡不散、營養(yǎng)豐富、味道鮮美。小型年糕機(jī)它是集所有的功能于一體的機(jī)器節(jié)省了人力、物力還有購買機(jī)器的成本。歡迎您前來咨詢訂購誠遠(yuǎn)面條機(jī)自熟米線機(jī)！自熟米線機(jī)產(chǎn)品查看：http://www.oneonetwo.cn/products/detail/298.html
米粉機(jī) 年糕機(jī) 玉米面條機(jī) 米線機(jī) 雜糧面條機(jī) 玉米面條 米線年糕機(jī)
全套米線機(jī)內(nèi)含大馬力電機(jī)價格：2100元
技術(shù)參數(shù)：
主機(jī)凈重: 21公斤 鐵架凈重量: 4公斤
加外包裝重量：30公斤
機(jī)凈尺寸：51*24*32cm
外包裝尺寸：64*29*38cm
產(chǎn)品說明:
大馬力全銅2.2千瓦(四級)電壓380(動力電)伏
或者：2.2千瓦(四級) 電壓220伏(民用單項(xiàng)電機(jī)--注意必須重量達(dá)到90斤以上)或F175柴油機(jī)
要求轉(zhuǎn)速:1440轉(zhuǎn)/分左右
每小時產(chǎn)量:26-30公斤
米線粉絲加工原料:大米、小米（應(yīng)優(yōu)先選用早稻米）
五谷雜糧面條加工原料：玉米楂子,高粱,小米,蕎麥,大米
年糕加工原料：大米、玉米、小米、綠豆等（應(yīng)優(yōu)先選用粳米）
年糕可加工形狀：隨機(jī)標(biāo)準(zhǔn)配置-半圓形。
米線粉絲可加工形狀：圓米線粉絲分（粗中細(xì)）三種，扁粉絲一種。
注意:本系列機(jī)原料無需粉碎，本改進(jìn)系列機(jī)型進(jìn)料斗改進(jìn)為全不銹鋼制造.
現(xiàn)場制作米線年糕（米粉）店
一、市場分析：
年糕是江、浙、滬、贛、皖一帶，深受青睞的食品，人人愛吃。特別是到了春節(jié)，北方人也都會在大年初一品嘗年糕，取其“步步登高”、“年年高升”的美好寓意，加工年糕，效益可觀。
二、設(shè)備特點(diǎn)：
傳統(tǒng)年糕機(jī)加工時,大米經(jīng)過粉碎、蒸炊、成型三次程序,容易造成二次、三次污染,生產(chǎn)出來的年糕易發(fā)黑,而且需要耗費(fèi)大量的人力、財(cái)力。而新型自熟年糕機(jī)具有一次性成熟成型,操作簡單、方便、衛(wèi)生等特點(diǎn)，只需一人即可操作。本機(jī)體積小、成本低、收益高。加工出的年糕，晶瑩、細(xì)膩、口感好，還可生產(chǎn)粉絲、米粉、糕把，是老百姓理想的致富好幫手。
三、加工流程：
1、選用優(yōu)秀大米放進(jìn)水里浸泡6-48小時后，清洗干凈待用；
2、整機(jī)裝好，先倒壹瓶開水至料斗里面，開機(jī)預(yù)熱；
3、連米帶水倒入料斗，年糕很快變熟出來。
四、生產(chǎn)條件：只需5-9平方米即可加工生產(chǎn).
五、效益分析
年糕機(jī)每小時可加工50斤大米，每斤大米生產(chǎn)年糕1.4斤，目前大米0.83元/斤，年糕批發(fā)價1.3元/斤，按每天加工200斤大米計(jì)算，10天可收回成本。
六、營銷建議：
1、在菜市場、超市里現(xiàn)場制作。
2、加工生產(chǎn)后批發(fā)。
3、在居民居住繁華地段，開店自營
云南過橋米線由來和制作工藝流程
過橋米線：已有一百多年歷史。源于滇南蒙自，傳說蒙自縣城的南湖舊的風(fēng)景美，常有文墨客攻書讀詩于此。有位楊秀才，經(jīng)常去湖心亭內(nèi)攻讀， 其妻每日備飯菜送往該處。 秀才讀書刻苦，往往學(xué)而忘食，以至常食冷飯涼菜，身體日見不支。其妻焦慮心疼，思忖之余把家中母雞殺了，用砂鍋燉熟，給他送去。許時待她再去收碗筷時，看見送去的食物原封未動，丈夫仍如癡如呆在一旁看書。只好將飯菜取回重?zé)?，?dāng)她拿砂鍋時卻發(fā)現(xiàn)還燙
乎乎的，揭開蓋子，原來湯表面覆蓋著一層雞油、加之陶土器皿傳熱不侍，把熱量封存在湯內(nèi)。以 后其妻就用此法保溫，另將一些米、蔬菜、肉片放在熱雞湯中燙熟，趁熱給丈 夫食用。
后來不少都仿效她的這種創(chuàng)新烹制，烹調(diào)出來的米線確實(shí)鮮美可口，由于從楊秀才家到湖心亭要經(jīng)過一座小橋，大家就把這種吃法稱之“過橋米線”。
過橋米線由三部分組成：一是湯，二是切成薄片的各類嫩肉，三是米線和時鮮蔬菜，制湯考究，選用武定壯母雞、本地老母鴨和*筒子骨煨制，制湯的要領(lǐng)是選料講究，原料與水來格按比便投放，中途不準(zhǔn)加水，要用旺火燒開，撇去浮沫、 改用小火煨制。 鮮湯制好，經(jīng)用精鹽、味精、胡椒粉調(diào)味后，裝碗時在湯內(nèi)注入熱雞油，油浮在湯的表面起保溫作用。肉片根據(jù)不同價格檔次分高中和大眾款式。一般檔次有白肉片、火腿片、*脊肉片、腰片等，五種原料分別裝盤各為一件，高檔有水發(fā)海叁、肚頭、烏魚片、水發(fā)魷魚、*脊肉片、鮮雞脯肉片、火腿片等。過橋米線檔次的高低主要根據(jù)肉片的種類、是否加有海味以及份量的多少、裝盤的形式而定。除肉類原料外，還有時鮮蔬菜如豌豆尖、韭菜苔、草芽、蔥花、芫荽末，水發(fā)豆腐皮等。
吃法：將各種生、熟肉片依次放入油湯碗內(nèi)，用筷子輕輕攪動避免粘連在一起，待鮮肉片已發(fā)白成熟即可撈出蘸佐料下酒食用。此時油湯碗內(nèi)立即放入各種蔬菜、 豆腐皮、 米線。撒上蔥花、芫荽即可食用，亦可肉片燙熟后即將蔬菜、米線放入燙熟共同食用。由于過橋米線湯一般都在８０攝氏度以上，湯上桌后，切記不要急于去品嘗，不然會燙傷嘴唇、舌尖。這是一道飯菜合一、自烹自調(diào)而食的有強(qiáng)烈地方特色的小吃，進(jìn)餐者可按照自己的口味的各種動物性原料經(jīng)過燙制成熟，并將半成熟狀態(tài)的蔬菜、 米線等入湯升溫使其完全成熟。 “自調(diào)”就是在餐桌上將精鹽、味精、胡椒粉、辣椒油、蔥花、芫荽末調(diào)入湯內(nèi)，達(dá)到進(jìn)餐者理想的口味要求。由于各種肉片是利用鮮湯燙熟，異常鮮美滋嫩可口，老少南北皆宜。 湯水寬厚， 油重，米線滑潤，久吃不厭。
云南米線(過 橋 米 線) 湯料制作
原 料:
脯肉,肚頭,腰子,烏魚肉,水發(fā)魷魚,油發(fā)魚肚,火腿,香菜,蔥頭,凈雞塊各20克
水發(fā)豆皮,白菜心,碗豆尖,蔥,豆芽菜,蘑菇各50克,米線200克
制 法:
把肉料分別切薄片,有味的焯水后漂涼 裝 盤 ； 其余各料另鍋焯水,漂涼后切段裝盤 ；
香菜,蔥切碎和油辣椒及燙過的米線一同上桌 ； 雞油燒至7成熱時裝入碗中倒入燒開的清湯加調(diào)料上桌 ； 食時先將肉片燙至白色,下綠菜稍燙,再下米線,撒少許蔥花,香菜即成.
綠色食品:大米或玉米再添加營養(yǎng)豐富的紅豆,綠豆等雜糧,或加入現(xiàn)榨的水果汁,蔬菜汁就可生產(chǎn)出目前在市場上非常暢銷的果蔬年糕,粉絲,面條,營養(yǎng)豐富.無任何污染,干凈衛(wèi)生
玉米面條,蕎麥面條,高粱面條,小米面條,五谷雜糧面條-隨機(jī)贈送技術(shù)工藝流程。
