氣調保鮮，是利用控制氣體比例的方式來達到儲藏保鮮的目的。氣調保鮮技術是通過調整環(huán)境氣體來延長食品貯藏壽命和貨架壽命的技術，其基本原理為:在一定的封閉體系內，通過各種調節(jié)方式得到不同于正常大氣組分的調節(jié)氣體，抑制導致食品變敗的生理生化過程及微生物的活動。
氣調保鮮貯藏效果:
1、 抑制呼吸作用，減少有機物質的消耗，保持果蔬優(yōu)良風味和芳香氣味。
2、抑制水分蒸發(fā)，保持果蔬新鮮度。
3、 抑制病原菌的滋生繁殖，控制某些生理病害的發(fā)生，降低果實腐爛率。
4、 抑制某些后熟酶的活性，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。
本機適用于生鮮禽畜肉類制品、水產(chǎn)品、新鮮果蔬、微波調理品、凍類、菌菇類、熟食、糕點、面點、泡菜、醬菜、茶葉、中草藥材等。特別適用于農副產(chǎn)品加工配送中心、食品加工廠、超市生鮮農副產(chǎn)品后方、生鮮肉品連鎖店、快餐配送中心等使用。
包裝產(chǎn)品實拍圖
