該生產(chǎn)線以低溫豆粕、花生粕、分離蛋白為主要原料，經(jīng)粉磨、攪拌、調(diào)質(zhì)、高溫、高壓、高剪切，將球形蛋白質(zhì)分子打開成鏈狀蛋白質(zhì)分子并重新組織化，形成層片狀纖維結(jié)構(gòu)；其產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值高，具有肉的狀態(tài)和口感，不含膽固醇和動(dòng)物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特點(diǎn)；可廣泛用于肉制品行業(yè)、快餐食品行業(yè)、速凍食品行業(yè)；也可以制成各種素肉制品. 如：素牛肉干、素羊肉干和素食菜肴及不同口味的休閑食品。
【原料】
以低溫豆粕、分離蛋白、谷元粉等為主原料添加各類營養(yǎng)元素
【產(chǎn)品】
拉絲蛋白、組織蛋白、素肉、麻辣食品等
【生產(chǎn)工藝】
原料配制→混料→調(diào)制→擠壓膨化→提升→干燥→冷卻（→破碎）→包裝
【設(shè)備配置】
1) 拌粉機(jī) 2) 螺旋上料機(jī) 3) 調(diào)制器
4) 雙螺桿膨化擠壓機(jī) 5) 提升機(jī) 6) 多層烤箱
7) 冷卻線 8) 破碎機(jī) 9) 包裝機(jī)
【技術(shù)參數(shù)】
具體生產(chǎn)線配置根據(jù)客戶實(shí)際情況和具體產(chǎn)品確定
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型號 |
總功率 |
實(shí)際耗能 |
產(chǎn)量 |
尺寸 |
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TSE65-S |
110 kw |
80 kw |
200-260 kg/hr |
18x1.3x2.2(m) |
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TSE85-S |
176 kw |
140 kw |
300-500 kg/hr |
23x1.5x2.2(m) |
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TSE95-S |
200 kw |
150 kw |
800-1200 kg/hr |
25x1.5x2.6 (m) |
