斬拌機(jī)工作原理 80斬拌機(jī)斬刀穩(wěn)定 肉類高速斬拌機(jī) 斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥， 還可以將輔料、冰片。水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。不僅用于將肉塊，碎肉，脂肪主要原料精細(xì) 的切碎，(如縻狀，塊狀)還能同時(shí)將其它原料如水，冰屑，調(diào)料，附加品同肉末一起用.攪拌成均勻的乳狀物。實(shí)用范圍廣?？蓪?duì)肉類，果菜蔬，海產(chǎn)品及調(diào)味品，進(jìn)行深加工，刀高速旋 轉(zhuǎn)，可以縮短運(yùn)行時(shí)間，減少物料發(fā)熱量，保持餡料的天然色澤。
斬拌機(jī)工作原理 80斬拌機(jī)斬刀穩(wěn)定 肉類高速斬拌機(jī) 斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計(jì)合理.斬拌時(shí)間短、效果好、 升溫小、乳化效果、彈性、細(xì)膩度都可以達(dá)到理想程度,使用性能完全達(dá)到國(guó)外同類產(chǎn)品.斬拌機(jī)是技術(shù)性與功能性 的結(jié)合，其優(yōu)良的斬切能力與高速乳化功能，可將不同的原料準(zhǔn)確加工與混合。
