飲用水的硬度(即總硬度)對(duì)人體健康有必定的影響，據(jù)國(guó)內(nèi)外多方面研討數(shù)據(jù)標(biāo)明，飲用水硬度越高，高*壓性心*病、冠*病、腦*管病和*結(jié)石等疾病的死*率與發(fā)病率也越高。
天然山泉飲用水經(jīng)煮沸后能夠下降水的硬度。經(jīng)不同的歡娛時(shí)間、煮沸的開水放在杯中加蓋與不加蓋以及倒入暖水瓶中存放不同的時(shí)間后，水的硬度會(huì)有不同改變。
天然山泉飲用水跟著煮沸時(shí)間的延長(zhǎng)，硬度隨之下降，硬度下降50%則需煮沸10分鐘左右；開水倒入杯內(nèi)放置時(shí)，加蓋比不加蓋的硬度下降較多，加蓋后1分鐘就有明顯下降，1分鐘后至1小時(shí)內(nèi)改變不大；開水倒入暖瓶后硬度一向下降，8小時(shí)后硬度就下降50%，8小時(shí)至1天內(nèi)改變不大。
又據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)測(cè)定報(bào)導(dǎo)，水歡娛后5分鐘內(nèi)，水中亞*酸鹽含量上升緩慢；歡娛5~10分鐘上升明顯加速；歡娛15分鐘水中亞*酸鹽含量可增加到5分鐘時(shí)的9倍。
5-10分鐘之內(nèi)較好
為了更大限度地殺滅水中的*菌與*毒、盡量下降天然山泉飲用水中的硬度以及削減飲用水中的嚴(yán)硝*鹽含量，開水歡娛的時(shí)間以控制在5~10分鐘之內(nèi)較好。而且應(yīng)當(dāng)當(dāng)日喝多少水就燒多少；隔日燒水更好將水壺、茶水爐的剩水倒空、排光后再灌新鮮生水；家用暖瓶和涼瓶中的隔日剩水也要替換，不宜接著灌新燒開的水連剩水同時(shí)飲用。
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