一次成型年糕機(jī)是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上優(yōu)化改進(jìn)的,以大米、玉米、小米等糧食為原料加工食品的新型面食機(jī)械,該機(jī)以水浴鍋替代傳統(tǒng)的蒸箱,以螺旋絞龍推揉擠壓替代手工的搡倒,可以生產(chǎn)年糕、餌塊、米豆腐、堿粑、堿水饃、米粉、河粉等食品,產(chǎn)品光滑透明,有彈性,味道純正,柔軟有咬勁。
一次成型年糕機(jī)采用電熱自動(dòng)溫控熟化成型工藝,原料蒸熟,浸泡后磨成米漿直接投入年糕機(jī)中加工,瞬間即可出來(lái)熱氣騰騰的熟年糕。年糕機(jī)換上不同的模具,可生產(chǎn)出不同形狀的食品。