醬菜通常用于調(diào)味，開(kāi)胃菜或者搭配早餐。例如開(kāi)胃菜它是西餐中的第一道菜肴或主菜前的開(kāi)胃食品，特點(diǎn)是菜肴數(shù)量少，味道清新，色澤鮮艷，常帶有酸味和咸味，并具有開(kāi)胃作用。中國(guó)餐桌上常搭配醬菜來(lái)作為開(kāi)胃菜，例如醬制的蘿卜、黃瓜、辣椒等。清脆爽口，十分受大家的喜愛(ài)。
醬菜加工流水線 糟辣椒生產(chǎn)設(shè)備 海帶絲生產(chǎn)流水線 設(shè)備介紹：是將新采摘的蔬菜，經(jīng)過(guò)整理（如去掉不可食部分、脫皮、去雜等）、洗滌、消毒等加工操作，然后在無(wú)菌環(huán)境中，真空包裝制成成品的全自動(dòng)流水作業(yè)。大部分操作工藝完全取代手工加工，是食品加工中得力的助手。本設(shè)備用于新鮮紅薯、海帶、土豆、胡蘿卜、菠菜、蘋(píng)果、榨菜、洋蔥、辣椒以及其它根塊狀果品蔬菜的浮洗。
5、清洗機(jī)械設(shè)備廣泛應(yīng)用于食品加工企業(yè)，應(yīng)用于食品加工廠，各廠礦、部隊(duì)、食堂、個(gè)體專(zhuān)業(yè)戶(hù)創(chuàng)業(yè)。
醬菜加工流水線 糟辣椒生產(chǎn)設(shè)備 海帶絲生產(chǎn)流水線 根據(jù)清洗方式不同，一般分為氣浴清洗機(jī)、毛滾清洗機(jī)、渦流清洗機(jī)、滾杠清洗機(jī)等。氣浴清洗機(jī)底部會(huì)產(chǎn)生大量氣泡，頂部有高壓噴淋設(shè)備，一般適用于葉莖類(lèi)蔬菜，如菠菜、芹菜、韭菜等、也常用于水果清洗，如：蘋(píng)果、芒果、桃子等。
整套程序包括：清洗（果蔬清洗流水線）—風(fēng)干瀝水（瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)）—切菜（多功能切菜機(jī)）—脫鹽（清洗流水線）—腌制（滾揉機(jī)）—包裝（真空包裝機(jī)）—?dú)⒕ò褪蠚⒕€）—清洗（清洗流水線）—風(fēng)干（瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)）—裝箱
