豬油和牛油是四川、貴州等多個(gè)南方地區(qū)比較喜歡使用的一種葷油，又叫豬大油，是通過(guò)豬的背、腹皮下脂肪和內(nèi)臟周圍的脂肪，經(jīng)提煉、脫色、脫酸精制而成。豬油的提煉現(xiàn)在多采用全自動(dòng)行星攪拌炒鍋來(lái)實(shí)現(xiàn)，不僅提溫快，整體受熱均勻，而且在熬制過(guò)程中還可對(duì)加工食材進(jìn)行充分的攪拌，防止物料沾底的同時(shí)，起到比較好的攪拌效果。
全自動(dòng)豬油牛油熬制鍋 阿膠攪拌熬制鍋誤區(qū)及要點(diǎn)
1、全不銹鋼結(jié)構(gòu)，整體封閉無(wú)死角。
2、鍋體采用加厚304不銹鋼板模壓成型。
3、獨(dú)特的節(jié)能燃燒器燃燒充分、熱效率高。
4、耐熱保溫裝置:內(nèi)裝耐熱保溫裝置，使用極節(jié)能．熱效率可達(dá)70％少于。
5、鍋體采用蝸輪滑輪裝置95度旋轉(zhuǎn)，方便可傾，便于食品投入取出，清洗極其方便。
6、可任意調(diào)節(jié)攪拌速度:可提升全不銹鋼行星旋轉(zhuǎn)機(jī)械手炒制、加無(wú)極調(diào)速動(dòng)力傳送系統(tǒng)、使物料炒制越來(lái)越均勻、刮鍋底無(wú)死角。
7、加工量大、可連續(xù)作業(yè)，節(jié)省人力的降低勞動(dòng)量。
8、機(jī)械手?jǐn)嚢枞~片拆洗容易，攪拌裝置可升降，攪拌頻率高但沒(méi)有破壞食材，便不會(huì)將菜炒焦。
全自動(dòng)豬油牛油熬制鍋 阿膠攪拌熬制鍋刮底攪拌系統(tǒng)，完全解決高粘度物料營(yíng)養(yǎng)成分不被破壞，達(dá)到綠色環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，更是食品餡料企業(yè)的理想選擇。自動(dòng)出料系統(tǒng)，采用電路控制，液壓推動(dòng)控制，解決了鍋體顫動(dòng)不穩(wěn)定的缺點(diǎn),且鍋體可傾斜任何角度，降低勞動(dòng)力，提高生產(chǎn)效率。
本產(chǎn)品為可傾式下攪拌炒鍋，解決了上攪拌的：出料難，不易清洗的問(wèn)題，在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中處于 地位。
