每小時加工一噸的產(chǎn)量數(shù)大概用到的機器是10000*1250*1300，凈菜加工流水線分別有清洗→分切→漂燙→冷卻→風干瀝水→包裝，這只是一條葉菜類的蔬菜加工設備，葉菜類的蔬菜和根莖類蔬菜加工機器還是有差別的，加工形式不同，如果您想進行蔬菜加工，不要猶豫，可以打電話聯(lián)系我們我們會給你一個合理的建議，幫助您采購設備，以及完成售后等幫助，
首先通過人工挑揀：根據(jù)凈菜加工廠的要求采用人工把蔬菜的壞的干的爛的葉子去除（根莖類的挑揀出壞掉的），這一點必須用人工的方式操作，像菠菜，油菜，韭菜，白菜等這一類的要麻煩一些，因為摘除的部分多一些，像西紅柿，西葫蘆，黃瓜這一類會少一點，根據(jù)情況而定。再比如如果洗蔬菜， 在洗之前把蔬菜的根去掉?？梢赃x用切根機，可根據(jù)切割的長短進行切、蔬菜清洗：根據(jù)所需清洗的蔬菜如果是葉類的可直接用翻浪式高壓氣泡清洗機清洗，如果是根莖類的蔬菜要先毛輥清洗機清洗去皮，然后進氣泡清洗機洗完后直接提升到下一步工序。
護色漂燙：為了讓一些蔬菜保持住色澤和營養(yǎng)不流失。進行護色冷卻處理，連續(xù)式根據(jù)要求。包裝：具體要看是包裝新鮮的蔬菜還是包裝護色后的蔬菜，如果是新鮮的蔬菜，產(chǎn)量不大的話，我們不建議使用蔬菜包裝機，因為成本較貴，使用人工還是比較劃算的，清洗處理完的蔬菜進入速凍庫或者恒溫庫，要根據(jù)蔬菜的加工特性進行選擇，包裝后的蔬菜進行預冷或者速凍都可以，具體要根據(jù)客戶的生產(chǎn)量和工藝要求，為你量身定制設備。
