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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
涼粉豆沙夾層鍋 熬糖可傾式帶攪拌夾層鍋
涼粉豆沙夾層鍋 熬糖可傾式帶攪拌夾層鍋
產(chǎn)品價(jià)格:¥11000
上架日期:2022-12-13 09:33:16
產(chǎn)地:山東濰坊
發(fā)貨地:山東濰坊
供應(yīng)數(shù)量:不限
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    涼粉豆沙夾層鍋 熬糖可傾式帶攪拌夾層鍋

    夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。蒸汽夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、可靠等特點(diǎn)。


    熬糖攪拌夾層鍋分類(lèi):
    1、按結(jié)構(gòu)形式分為:可傾式夾層鍋、立式(固定)夾層鍋結(jié)構(gòu)
    2、按加熱方式分為:電加熱夾層鍋、蒸汽加熱夾層鍋、燃?xì)饧訜釆A層鍋。
    3、按工藝需要各采用帶攪拌或不帶攪拌設(shè)備。
    4、夾層鍋按密封方式可分為:無(wú)蓋型、平蓋型、真空型;

    夾層鍋可用于燒水,炒菜,熬稀飯,熬粥,熬湯,煮飯,化糖,化膠,熬油,煮面,炒餡料(比如豆沙餡,蓮蓉餡,月餅餡,綠豆餡等),煮筍干,煮鹵制品(比如豆腐干,肉制品,毛豆等),鹵制品(比如雞爪,雞翅,鹵蛋,鴨爪,鴨脖,豬耳朵等),醬油等食品行業(yè)。

    熬粥炒菜夾層鍋?zhàn)⒁庖?/span>:

    1、使用蒸汽壓力,不得長(zhǎng)時(shí)間超過(guò)定額工作壓力。

    2、進(jìn)汽進(jìn)應(yīng)緩慢開(kāi)啟進(jìn)汽閥,直到需要壓力為止,冷凝水出口處的截止閥,如裝有疏水器,應(yīng)始終將閥門(mén)打開(kāi);如無(wú)疏水器,則先將閥門(mén)打開(kāi)直到有蒸汽溢出時(shí)再將閥門(mén)關(guān)小,開(kāi)啟程度保持在少量水汽溢出為止。

    3、對(duì)安全閥,可根據(jù)用戶(hù)自己使用蒸汽的壓力,自行調(diào)整。

    4、蒸汽鍋在使用過(guò)程中,應(yīng)經(jīng)常注意蒸汽壓力的變化,用進(jìn)氣閥適時(shí)調(diào)整。

    5、停止進(jìn)氣后,應(yīng)將鍋底的直嘴旋塞開(kāi)啟,放完余水。

    6、可傾式和攪拌式夾層鍋,每班使用前,應(yīng)在各轉(zhuǎn)動(dòng)部位加油;攪拌式夾層鍋鍋體面上的部件,建議采用熟菜油;其它各處均采用30#-40#機(jī)械油。

    涼粉豆沙夾層鍋 熬糖可傾式帶攪拌夾層鍋

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