奶酪設(shè)備全套奶酪生產(chǎn)設(shè)備 奶酪罐 奶酪缸
奶酪槽是在干酪加工時(shí)用來(lái)放置半成品的槽,一般將 殺菌后冷卻的牛乳注入干酪槽后進(jìn)行干酪的調(diào)配、凝乳、升溫?cái)嚢?、排乳清、切碎加鹽等工藝,由液態(tài)的牛乳變成固態(tài)的干酪塊。
主要特點(diǎn)
1、加熱和攪拌牛奶并保持在一個(gè)準(zhǔn)確的溫度以加入發(fā)酵劑和凝乳酶
2、凝結(jié)時(shí)保持在某個(gè)溫度
3、切割和復(fù)原凝乳
4、加熱和逐漸地?cái)嚢璨?zhǔn)確地“燙洗”凝乳
5、保持更高的溫度，并進(jìn)一步攪拌
6、處理凝乳”
7、抽取乳清
8、批次式生產(chǎn)
9、數(shù)字顯示槽內(nèi)物料的溫度
10、攪拌器停止/啟動(dòng)和變速控制
奶酪設(shè)備全套奶酪生產(chǎn)設(shè)備 奶酪罐 奶酪缸
