肉制品殺菌鍋 香腸殺菌釜 電加熱殺菌鍋價格：
從罐體結(jié)構(gòu)上分有三種:
1、單罐殺菌鍋
2、雙層殺菌鍋
3、雙鍋并聯(lián)式殺菌鍋
4、立式殺菌鍋
5、電器兩用殺菌鍋
6、旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋
在殺菌時，由于加熱使罐頭溫度升高，罐頭內(nèi)壓力會超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此，為了避免殺菌時玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋，對馬口鐵罐兩端面凸出，須施加反壓力，特別是對需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。使用反壓力殺菌，即是用壓縮空氣通入鍋內(nèi)增加壓力，防止罐頭凸罐和跳蓋，其操作情況分述如下:由于壓縮空氣是不良導(dǎo)熱體，且蒸汽本身又具有一定的壓力。 因此，在殺菌時升溫過程中，不放進壓縮空氣，而只在達(dá)到殺菌溫度后處于保溫時，才開放壓縮空氣入鍋內(nèi)，使鍋內(nèi)增加0.5~0.8個大氣壓。特經(jīng)過殺菌后，降溫冷卻時，停止供應(yīng)蒸汽，將冷卻水壓入噴水管。由于鍋內(nèi)溫度下降，蒸汽冷凝，而使鍋內(nèi)力降低采用壓縮空氣的壓力來補償。
殺菌鍋特點：
1.升溫速度快，溫度受熱均勻，自動控制溫度（到設(shè)計溫度自動停止，低于設(shè)計溫度自動升溫，自動控制殺菌時間）
2殺菌鍋頂部帶有補壓、泄壓、排氣、安全閥、壓力表管口、為了有效的節(jié)約能源，殺菌鍋帶有保溫層。
3開門方式為：方便快捷式手動旋轉(zhuǎn)開門，齒合式法蘭閉合關(guān)門，密封圈采用日本進口硅膠制作，密封圈開、關(guān)罐門時無磨損現(xiàn)象，使用壽命達(dá)到2-3年/根以上。
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1、關(guān)于型號
殺菌鍋常規(guī)型號分為：500*800、700*1200、900*1800、1000*2200、1200*3600，其他尺寸可以根據(jù)客戶要求定做。
2、關(guān)于加熱方式
殺菌鍋加熱方式通常分為電加熱和蒸汽加熱兩種，電加熱通過電加熱管加熱，蒸汽加熱則需要客戶自備蒸汽源。
3、關(guān)于殺菌方式
殺菌方式通常為：蒸汽殺菌、水浴殺菌、噴淋殺菌，根據(jù)自己的產(chǎn)品選擇適合自己的殺菌方式。
4、關(guān)于控制方式
殺菌鍋的控制方式分為全自動和半自動兩種，全自動為一鍵式操作，系統(tǒng)存入多個殺菌程序，操作簡單方便。
5、關(guān)于殺菌鍋類型
殺菌鍋類型一般分為臥式，也可以選擇立式，外觀上區(qū)分也可以選擇單層和雙層，單層殺菌鍋需自備冷水桶和熱水桶，雙層需自備冷水桶。
