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波爾山羊（Boer Goat）是一個優(yōu)秀的肉用山羊品種。該品種原產(chǎn)于南非，作為種用，已被非洲許多國家以及新西蘭、澳大利亞、德國、美國、加拿大等國引進(jìn)。自1995年我國首批從德國引進(jìn)波爾山羊以來，通過純繁擴(kuò)群逐步向全國各地擴(kuò)展，顯示出很好的肉用特征、廣泛的適應(yīng)性、較高的經(jīng)濟(jì)價值和顯著的雜交優(yōu)勢。
波爾山羊公羊、母羊的成年體高分別達(dá)75厘米-90厘米和65厘米-75厘米，體重分別為95公斤-120公斤和65公斤-95公斤。屠宰率較高，平均為48.3%。波爾山羊可維持生產(chǎn)價值至10歲，是世界上著名的生產(chǎn)高品質(zhì)瘦肉的山羊。此外，波爾山羊的板皮品質(zhì)極佳，屬上乘皮革原料。
波爾山羊?qū)俜羌竟?jié)性繁殖家畜，一年四季都能發(fā)情配種產(chǎn)羔。母羊6月齡成熟，由于在秋季性激素水平較高，故而春夏性活動較少。秋季為性活動高峰期，而春夏季性活動較少。據(jù)100頭母羊的產(chǎn)羔結(jié)果，產(chǎn)單羔者24頭，雙羔者58頭，三羔者15頭，四羔者1頭。平均窩產(chǎn)羔數(shù)為1.93頭。公羊6月齡成熟,在放牧的情況下平均配種15頭母羊；9月齡以上平均可配種30頭母羊。高產(chǎn)羔率意味著提高了每頭母羊和單位面積肉產(chǎn)量。
波爾山羊是耐粗和適應(yīng)性強(qiáng)的家畜品種之一。能適應(yīng)南非各種氣候地帶，包括內(nèi)陸氣候、熱帶和亞熱帶灌木叢、半荒漠和沙漠地區(qū)都表現(xiàn)生長良好。在干旱情況下，不供水和飼料，與其它動物相比存活時間長。有放牧習(xí)性，可采食小樹和灌木以及其它動物不吃的植物。采食范圍大，可高至160厘米的樹葉和樹皮，低至10厘米的牧草。因而適于與牛混牧提高每公頃牧地的產(chǎn)肉量。此外，由于波爾山羊有采食灌木的習(xí)慣，可用于控制灌木的叢生和蔓延。因波爾山羊具有上述的耐粗性和適性，故不僅適于在南非飼養(yǎng)，同樣適于在其他國家發(fā)展。在我國，除有豐富牧草的地區(qū)可發(fā)展波爾山羊外，許多雜草、農(nóng)作物秸稈都能作為波爾山羊的粗飼料，發(fā)展地域范圍進(jìn)一步擴(kuò)大。
小尾寒羊是我國乃至世界著名的肉裘兼用型綿羊品種，具有早熟、多胎、多羔、生長快、體格大、產(chǎn)肉多、裘皮好、遺傳性穩(wěn)定和適應(yīng)性強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。4月齡即可育肥出欄，年出欄率400%以上；6月齡即可配種受胎，年產(chǎn)2胎，胎產(chǎn)2~6只，有時高達(dá)8只；平均產(chǎn)羔率每胎達(dá)266%以上，每年達(dá)500%以上；體重6月齡可達(dá)50千克，周歲時可達(dá)100 千克，成年羊可達(dá)130~190千克。在世界羊業(yè)品種中小尾寒羊產(chǎn)量高、個頭大、效益佳，被國家定為名畜良種，被人們譽(yù)為中國"國寶"、世界"超級羊"及"高腿羊"品種。它吃的是青草和秸稈，獻(xiàn)給人類的是"美味"和"美麗"，送給養(yǎng)殖戶的是"金子"和"銀子"。它既是農(nóng)戶脫貧致富奔小康的佳項目之一，又是政府扶貧工作的穩(wěn)妥工程，也是國家封山退耕、種草養(yǎng)羊、建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要舉措。因之，近年來全國各地都在大力發(fā)展小尾寒羊，其數(shù)量目前已達(dá)200萬只以上www.sdzhmy.com。
養(yǎng)牛養(yǎng)羊養(yǎng)驢業(yè)/在畜牧家禽行業(yè)里算是比較不錯和有保障的。目前豬、雞是市場不穩(wěn)定的。而牛和羊 驢卻一直很穩(wěn)定。沒有出現(xiàn)過非常不正常的價格呼高呼低的變化。價格一直較穩(wěn)定，牛羊驢的疾病較少，飼養(yǎng)成本較低，這也反應(yīng)出了他們的養(yǎng)殖效益，目前養(yǎng)牛在全國尤其是貧困地區(qū)都在大力推廣。牛羊驢養(yǎng)殖前景非常看好，牛羊驢是反芻動物，牛羊驢食草經(jīng)過反芻、倒沫、促使體格健壯，得病概率低，因而要比養(yǎng)豬省事。此外，牛羊驢以食粗飼料為主，成本低。從我們國家的實際情況來看，糧食利用率高，而糧食作物的秸稈利用率較低，這也為發(fā)展養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)驢提供了方便條件。從目前我市養(yǎng)殖的情況看，現(xiàn)有的牛羊驢生產(chǎn)規(guī)模，連市場需求的三分之一也滿足不了。從這個角度說，農(nóng)戶們可以放心發(fā)展牛羊驢養(yǎng)殖業(yè)。但是，傳統(tǒng)的放牧、散養(yǎng)，有啥吃啥，長不長隨它去，這樣牛羊驢長肉慢，時間長，因而不僅產(chǎn)量有限，而且利潤也低。因此，舍飼是養(yǎng)牛、養(yǎng)羊、養(yǎng)驢、的發(fā)展方向。養(yǎng)牛養(yǎng)羊補(bǔ)貼有你們當(dāng)?shù)卣嵤a(bǔ)助的多少一般有飼養(yǎng)的規(guī)模和飼養(yǎng)的規(guī)格決定，你可以到你們當(dāng)?shù)匦竽敛块T咨詢一下。
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根據(jù)國家統(tǒng)計的數(shù)據(jù)，2011年我國干乳制品產(chǎn)量達(dá)到326.70萬噸，增長17.36%。
從各省份來看，干乳制品全年產(chǎn)量超過10萬噸的省份有7個，黑龍江排第一位，產(chǎn)量74.71萬噸，增長29.55%，占全國的22.87%；內(nèi)蒙古73.50萬噸，增長4.50%，占22.50%；陜西33.30萬噸，下降5.53%，占10.19%；山東25.33萬噸，增長19.72%，占7.75%；四川14.67萬噸，增長25.32%，占4.49%；寧夏12.09萬噸，增長317.86%，占3.70%；安徽11.87萬噸，增長48.94%，占3.63%。以上省份只有陜西產(chǎn)量出現(xiàn)下降，7省份共占全國產(chǎn)量的3/4。
不過，有些省份統(tǒng)計數(shù)據(jù)與實際不相符。比如，安徽是我國后起的奶業(yè)省份，近年來蒙牛、伊利、現(xiàn)代牧業(yè)的進(jìn)駐拉動了奶業(yè)快速發(fā)展，但干乳制品產(chǎn)量超過10萬噸根本是不可能的，安徽只有三四家奶粉生產(chǎn)企業(yè)，規(guī)模較小；近12萬噸干乳制品與該省的原奶產(chǎn)量也不匹配！
