蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機(jī)或蒸飯箱，是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。
柜身采用加厚進(jìn)口優(yōu)質(zhì)不銹鋼板材制作★整體可拆裝，便于維護(hù)★燃燒無需鼓風(fēng)機(jī)，高效節(jié)約★特殊的水膽結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，換熱面積大，加熱效率高，有效節(jié)約能源★擁有一鍵式點(diǎn)火，使用方便快捷★設(shè)有自動(dòng)供水防干燒保護(hù)，蒸汽過壓自動(dòng)釋放系統(tǒng)，全性能可靠?！镅b有六套無噪音環(huán)保節(jié)能不銹鋼噴槍爐頭 ，可根據(jù)蒸汽需求量單獨(dú)開啟，更加節(jié)能 減排★新型把手，功能調(diào)節(jié)，美觀堅(jiān)固
普通燃?xì)庹麸堒?采用波紋火管式結(jié)構(gòu)，產(chǎn)熱快捷，超低能耗，更換簡(jiǎn)便，不漏水；高效快捷、節(jié)能：熱產(chǎn)率高達(dá)98%以上，而傳統(tǒng)的燃具每小時(shí)耗氣3Kg以上，柴油蒸具每小時(shí)耗油8升以上，供汽量極大：每分鐘產(chǎn)生蒸汽45m’以上，同時(shí)可供多處用氣：如獨(dú)立用于桑拿約45m3的浴室僅需十分鐘左右室內(nèi)溫度就可達(dá)40~60℃；每天首次開機(jī)預(yù)熱時(shí)間僅需3-5分鐘，而第二次開機(jī)一分鐘之內(nèi)就有大量蒸汽產(chǎn)出；無論新舊式的傳統(tǒng)蒸具均可連續(xù)接駁使用，操作簡(jiǎn)便。一按即可、一目了然。
