這個(gè)蒸飯柜對(duì)電壓還是有要求的， 普通智能型4盤(pán)和6盤(pán)的就有220V的，8盤(pán)以上的都是380V電壓的，要用三相電，但是不同系列對(duì)電的要求也不會(huì)愿意，這個(gè)在選購(gòu)的時(shí)候要注意哦。使用前要先看下機(jī)器的使用說(shuō)明書(shū)，要注意使用和保養(yǎng)，這樣機(jī)器的壽命才更長(zhǎng)。一、使用蒸飯車(chē)前必須裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，檢查電器線(xiàn)路，外殼要有效接地，接線(xiàn)要牢固。在未裝漏電保護(hù)開(kāi)關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。二，用電加熱時(shí)，必須將水箱加滿(mǎn)水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。三，蒸飯車(chē)非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門(mén)縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時(shí)有所增加屬正?，F(xiàn)象。 四，蒸飯車(chē)箱外殼不宜按近堿之類(lèi)腐蝕物,以防腐蝕氧。 五，每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。
蒸飯柜，又稱(chēng)蒸飯車(chē)，蒸飯機(jī)，用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤(pán)作為容器，為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方裝有萬(wàn)向輪，故外形似車(chē)。車(chē)身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車(chē)多用于酒店、、學(xué)校工廠(chǎng)等大型食堂。蒸飯車(chē)除了用來(lái)蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專(zhuān)門(mén)用來(lái)蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。美廚蒸飯車(chē)已應(yīng)于各個(gè)企事業(yè)單位，成為后廚必不可少的蒸飯利器。
蒸飯柜多用于快餐店、酒店、學(xué)校、機(jī)關(guān)、工廠(chǎng)、等大型食堂。蒸飯柜處理能蒸大米、饅頭、包子、海鮮、湯以外，還能蒸豬肉、雞鴨等肉食，并且還能做到高溫濕蒸消毒。蒸飯柜的分類(lèi):蒸飯柜主要是按照加熱方式來(lái)分類(lèi)可分為：燃?xì)庹麸埞?、電熱蒸飯柜、電熱蒸汽兩用蒸飯柜。按照自己的需求?lái)選擇合適自己款式。豪華型數(shù)碼蒸飯柜全自動(dòng)電腦監(jiān)控多功能多用途無(wú)須專(zhuān)人看管，自動(dòng)恒溫，自動(dòng)進(jìn)水，缺水報(bào)，防止干燒；定時(shí)功能，全氣閥，豪華型鍍鉻門(mén)鎖鉸，方便實(shí)用，保溫、環(huán)保、高效、節(jié)能；·耐高溫多氣囊嵌入式硅膠門(mén)封，密封牢固；進(jìn)口不銹鋼制造，豪華美觀，清潔衛(wèi)生；沖壓成型的不銹鋼蒸飯盤(pán)和支層條，經(jīng)久耐用。
