該設備由面粉提升機，面粉輸送機、水混合器、和面機、電器控制柜幾部分組成，把送來的面粉和混合好的水定量控制，形成霧狀態(tài)，使料坯顆松散，干濕均勻熟機、復合機、壓延機、切條機、給桿機、挑條機六部分連為一體完成面條的成型階段。和好的料坯經(jīng)10分種熟，攪拌使面粉充分吸水、嘭形成濕面網(wǎng)絡，送入復合機同時制成兩張面片，壓和成一張，然后經(jīng)四級對輥壓延，以不破壞面組織的壓延比壓制出厚0。8~2毫米的面片。壓好的面片經(jīng)過切面刀，按不同規(guī)格切成0.8~3毫米的濕面條。由自動給桿機把切成2400-2600毫米長的面條經(jīng)挑條機提升到上架平行鏈上
由烘干運行主傳動、鋼絲繩、鏈條吊掛裝置、鋼結(jié)構(gòu)散熱吊風扇、排潮風機、蒸汽加熱管、傳感器、溫濕度檢測控制儀、電器控制柜等組成。移動式鋼絲繩吊掛采用無級調(diào)速，以每分鐘10一14桿速度把掛面送人三個烘干區(qū)內(nèi)。1區(qū)冷風定條，防止面條伸長及表面快速烘干;2區(qū)保潮出汗，為達到掛面內(nèi)部水分擴散及控制表面干燥程度的高溫多濕烘干;3區(qū)降溫散熱，以成品為目的緩慢烘干。
面條有很多種規(guī)格，面條的形狀、粗細規(guī)格都取決于面條刀的規(guī)格。所有機型均可裝不同規(guī)格的切面刀，面刀的規(guī)格有很多，可以根據(jù)自己所需選擇相對應的型號，下面我們就來介紹一下全自動面條機型號參數(shù)相關(guān)介紹。本機可配置中溫、低溫掛面生產(chǎn)線，實現(xiàn)了自動連續(xù)作業(yè)。該生產(chǎn)線工藝先進，自動程度高（從軋片至切斷主要工序均采用變頻調(diào)速裝置，實現(xiàn)了全線同步協(xié)調(diào)控制），全可靠、方便、高效節(jié)能、環(huán)保衛(wèi)生。滿足了生產(chǎn)不同掛面品種的工藝要求，可在任何氣候條件下生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)掛面。生產(chǎn)出的掛面色澤均勻一致，面條勁道、爽口、口味純正。是目前國內(nèi)生產(chǎn)掛面的理想設備。
