確定設(shè)備插頭接觸良好，無松動(dòng)，無水跡。并對(duì)切菜機(jī)的切菜刀片、設(shè)備內(nèi)部、托盤及傳輸帶進(jìn)行徹底清洗消毒，避免物料受到污染，保障產(chǎn)品全、衛(wèi)生。之后，便可以啟動(dòng)，但是切勿急忙投入物料。最好使設(shè)備空轉(zhuǎn)2分鐘左右，待運(yùn)行一切正常便可以進(jìn)行投料工作。用戶投料有講究，并不是投料越快越好，或者越多越好，要投料均勻，避免物料堵塞切菜機(jī)造成設(shè)備停機(jī)或者出現(xiàn)故障。如若出現(xiàn)堵塞要停機(jī)，及時(shí)進(jìn)行清理，確保設(shè)備全運(yùn)行。
設(shè)備運(yùn)行中，用戶要查看物料切割的規(guī)格是否符合要求。若是不符合工藝需要，要及時(shí)停機(jī)，調(diào)整相應(yīng)的切割參數(shù)，做到規(guī)格統(tǒng)一，避免切菜效果不符合要求而造成物料不必要的浪費(fèi)。最后，用戶要關(guān)好傳輸系統(tǒng)和刀片上的全保護(hù)裝置。物料加工完成后，要及時(shí)按下控制系統(tǒng)的停止按鈕，并關(guān)閉控制電源。為了避免設(shè)備二次使用污染物料，每次完工后都需要對(duì)切菜機(jī)進(jìn)行維護(hù)、清洗。拆卸或清洗設(shè)備零件時(shí)，防止手觸碰到切菜刀具，最好帶上保護(hù)手套，以免刀具誤傷手部，確保自身全。
機(jī)器特點(diǎn):1、結(jié)構(gòu)科學(xué)，自動(dòng)成形：按照餃子的成形特點(diǎn)，采用雙控雙向同步定量供料原理，生產(chǎn)時(shí)不需另制面帶，只需將面團(tuán)與餡料放入指定入口，開機(jī)即可自動(dòng)生產(chǎn)出餃子。2、操作簡(jiǎn)便，可控制性強(qiáng)：餡量、面皮厚薄隨時(shí)可調(diào)，生產(chǎn)出的餃子，皮薄餡滿，生產(chǎn)速度快，省工、省時(shí)。3、設(shè)計(jì)獨(dú)特，一機(jī)多用：只需更換模具，就可以制造出不同形狀、不同規(guī)格的面點(diǎn)食品。如：普通餃子、花邊餃子、四方餃子、鍋貼、春卷、咖啡餃子、餛飩、面條等。4、選材精良，精工制造：為了適應(yīng)現(xiàn)食品行業(yè)的全、衛(wèi)生要求，餃子機(jī)的主要部件精工制造，阻力小、成型好，耐磨耐壓，拆裝、清洗方便，經(jīng)久耐用。
