辦理餐飲執(zhí)照前有四項前置審批條件是一定要完成的，不然的話是不能辦理餐飲執(zhí)照的。
1. 環(huán)保審批
2. 衛(wèi)生許可證
3. 消防審核表
4. 健康證明
開餐飲店，開店者應(yīng)先持有衛(wèi)生許可證和服務(wù)人員健康證明，如在居民住宅區(qū)開店，店鋪應(yīng)是非居住用房，并持有環(huán)保部門出示的“開店許可”證明，建議申請餐飲店經(jīng)營執(zhí)照者，先到店鋪所在地衛(wèi)生和環(huán)保部門辦理相關(guān)手續(xù)，再到工商部門申請經(jīng)營執(zhí)照。然后就能開張了。
申請開餐館需要前置審批，這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢。即在工商部門拿到營業(yè)執(zhí)照前，必須先得到衛(wèi)生許可證和環(huán)保部門的排污許可證。
以個體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復(fù)印件到當(dāng)?shù)毓ど趟怯浢Q，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領(lǐng)工商營業(yè)執(zhí)照的時候。因為在領(lǐng)取工商執(zhí)照之前，必須先到轄區(qū)內(nèi)的環(huán)保部門和衛(wèi)生監(jiān)督所申領(lǐng)排污許可證和衛(wèi)生許可證。
排污許可證的申領(lǐng)：先到轄區(qū)環(huán)保局辦證處申請，受理后，工作人員會上門去檢查指導(dǎo)。領(lǐng)取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據(jù)營業(yè)面積的大小來決定裝何種抽油煙機(jī)。自己買了家用的抽油煙機(jī)或者環(huán)保沒有認(rèn)可過的抽油煙機(jī)都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環(huán)保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對準(zhǔn)了后面的住戶，即使管理部門一時不知，后面的居民還是會去投訴，最后往往得再花錢調(diào)整。
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