丁二酸二鈉
丁二酸鈉
中文別名： 琥珀酸鈉; 丁二酸二鈉; 琥珀酸二鈉
英文名稱： Sodium succinate
CAS號(hào)： 150-90-3
EINECS號(hào)： 205-778-7
分子式： C4H4O4Na2
分子量： 162.0517
沸點(diǎn)： 236.1°C at 760 mmHg
閃點(diǎn)： 110.9°C
水溶性： 300 g/L (25℃)
蒸汽壓： 0.0165mmHg at 25°C
產(chǎn)品用途：
調(diào)味劑、酸味劑、緩沖劑，主要用于配制火腿、香腸、水產(chǎn)品、調(diào)味液等
