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產(chǎn)品簡介
生產(chǎn)腐竹機設(shè)備 腐竹生產(chǎn)過程 腐竹機價格
生產(chǎn)腐竹機設(shè)備 腐竹生產(chǎn)過程 腐竹機價格
產(chǎn)品價格：￥12500
上架日期：2017-08-12 14:22:38
產(chǎn)地：山東曲阜書院工業(yè)園
發(fā)貨地：山東曲阜書院工業(yè)園
供應(yīng)數(shù)量：不限
最少起訂：1套
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詳細(xì)說明

    生產(chǎn)腐竹機設(shè)備 腐竹生產(chǎn)過程 腐竹機價格

    廠家咨詢熱線：18653728246（微信）來廠可先試機，滿意后在購機

    折疊編輯本段腐竹機的工藝流程

    工藝流程： 煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品

    免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→第一次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品

    生產(chǎn)腐竹機設(shè)備 腐竹生產(chǎn)過程 腐竹機價格

    1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。

    2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。

    3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)準(zhǔn)。

    4.煮漿。加熱到100～102℃即可。

    5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。

    6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經(jīng)過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。

    7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。

    8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。
    廠家咨詢熱線：18653728246（微信）
    在線QQ：3490745812
    聯(lián)系人：張經(jīng)理
    來廠優(yōu)勢：可先試機，滿意后在購機
    技術(shù)培訓(xùn)：免費培訓(xùn)技術(shù)，有專業(yè)的技術(shù)師傅1對1教學(xué)
    售后服務(wù)：簽訂購機合同，1年免費更換零部件，10年質(zhì)量保修，終身維護

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