| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 外觀 | 白色 | ||
| 目數(shù) | 200目 | ||
| 加工定制 | 是 | ||
| 型號(hào) | 各種型號(hào) | ||
| 產(chǎn)地 | 河南 | ||
| PH值使用范圍 | 2.0-4.0 | ||
| 規(guī)格 | 25kg/袋 | ||
| 執(zhí)行質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) | ||
| 有效物質(zhì)含量 | 98 | ||
| 品牌 | 海韻 | ||
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中文名稱：磷酸二氫鈉
中文別名：磷酸二氫鈉(無(wú)水); 磷酸二氫鈉,無(wú)水; 磷酸一鈉; 無(wú)水磷酸二氫鈉; 磷酸二氫鈉 無(wú)水; MSP
英文名稱：sodium dihydrogen phosphate anhydrous
CAS號(hào)：7558-80-7
化學(xué)式及相對(duì)分子質(zhì)量：NaH2PO4：119.98 g/mol
性狀
無(wú)色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，味咸，酸。熱至100℃失去結(jié)晶水，灼熱變成偏磷酸鈉。易溶于水，不溶于乙醇，其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃時(shí)的pH為 4.5。相對(duì)密度 1.915。熔點(diǎn) 60℃。商品也有一分子結(jié)晶水的。
儲(chǔ)存
密封保存。
毒性
小鼠腹腔注射LD50為250mg/kg，ADI為0-70mg/kg(食品和食品添加劑總磷攝入量以磷計(jì)，注意與鈣攝入量的關(guān)系)[2]? 。
使用
在日本，磷酸二氫鈉在釀造、乳制品等食品加工中，用作酸度調(diào)節(jié)劑；在肉制品中用作結(jié)著劑和穩(wěn)定劑，用量為0.4左右。按FAO/WHO(1984)規(guī)定，磷酸二氫鈉用于：低倍濃縮乳、甜煉乳和稀奶油，用量為0.2(以無(wú)水物計(jì))；奶油粉、奶粉，用量為0.5；加工干酪，用量為0.9(以P計(jì))；午餐肉、熟火腿、熟肉末等，用量為0.3(單用或與其他磷酸鹽合用量，以P2O5計(jì))；即食肉湯、羹，用量為1；冷飲，用量為0.2。此外，在咸牛肉中用量為0.2～3.0[2]? 。
急救措施
皮膚接觸：脫去污染的衣著，用大量流動(dòng)清水沖洗。
眼睛接觸：提起眼瞼，用流動(dòng)清水或生理鹽水沖洗。就醫(yī)。
