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? ??擠奶廳是一個牧場的核心，是牧場輸出生奶、產(chǎn)出利潤的重要部門，隨著人們對乳品企業(yè)和對原奶質(zhì)量的要求不斷提高和重視，如何生產(chǎn)出安全放心的牛奶已經(jīng)成為了牛場營利的一個關鍵因素。所以奶廳的科學管理顯得尤為重要。

? ? ?我們根據(jù)牧場實際情況談到在確保奶質(zhì)量方面和降低炎發(fā)病方面得到的改善和經(jīng)驗，5000頭以上的牧場我們的炎控制在2，細菌數(shù)控制6000以內(nèi)，體細胞控制在15萬以內(nèi)，我們也借鑒其他科學有效管理方法，包括如何去有效管理擠奶廳，管理我們的員工。

? ? ? ? 首先擠奶前的準備工作一定要到位，防護用品的穿戴也要齊全，這對奶牛和擠奶工都是一種保護。接下來再進入擠奶流程，步，進行初藥?。ㄇ八幵。?，藥浴時間30s，第二步，擠掉前三把奶，擠掉前三把奶有幾個重要作用，一是前三把奶的細菌數(shù)和體細胞數(shù)都比較高，這樣就會避免奶質(zhì)量的體細胞和細菌數(shù)增加，二是在擠三把奶的時候可以檢查是否存在炎牛只，提前發(fā)現(xiàn)提前。三是可以疏通乳道，起到刺激作用。第三步，擦拭，一頭兩巾，用毛巾不同部位擦拭不同的乳區(qū)，以避免出現(xiàn)一個患炎到其他。第四，步盡快完成套杯工作，從擠奶工接觸到套杯要保持在90s~120s。第五步，擠奶結(jié)束收杯后立即進行后藥浴工作。

??????? 奶牛飼養(yǎng)場內(nèi)必備的建筑物比其他畜禽場要多，所以規(guī)劃時要本著因地制宜和科學飼養(yǎng)管理的原則，把有限的資金合理分配，提高土地利用率，利于生產(chǎn)和便于防疫滅病，以發(fā)揮zui好的效果。一般牛舍應建在場內(nèi)中心，牛舍建筑應包括牛乳處理室、工具室、值班室、飼料調(diào)制室等。飼料調(diào)制室設在牛舍中央，距離各棟牛舍都較近，便于運輸飼料；草垛距離牛舍50米以外，應在下風處；貯糞場建在牛舍下風向的地勢低洼處；病牛舍要建在距牛舍200米以外，避免疾病。擠奶機與牛奶冷卻設備應盡量配套，要選質(zhì)量好、性能優(yōu)良的擠奶機，確保所擠牛奶衛(wèi)生質(zhì)量好、使用時間長，有利于奶牛健康。通常有200～400頭母牛的場可選用管道式擠奶機，而養(yǎng)500～600頭母牛的場zui好選用廳式擠奶廳。