.jpg "永堂食品廠家直銷(xiāo)德州扒雞五香脫骨扒雞山東特產(chǎn)")
| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
|---|---|---|---|
| 品牌 | 德宗 | ||
| 產(chǎn)地 | 山東 | ||
| 規(guī)格 | 500g/袋 | ||
| 用途范圍 | 食用 | ||
| 原料與配料 | 整雞 | ||
| 生產(chǎn)日期 | 見(jiàn)封口 | ||
| 保質(zhì)期 | 365(天) | ||
| 是否進(jìn)口 | 否 | ||
| 儲(chǔ)藏方法 | 常溫 | ||
| 生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC10437140100063 | ||
| 數(shù)量 | 99999 | ||
| 可售賣(mài)地 | 全國(guó) | ||
| 類(lèi)型 | 熟食 | ||
| 型號(hào) | 德宗 | ||
鹵老雞腳的做法：
把要鹵制的食材洗凈瀝干水分
洗干凈的雞爪等食材冷水入鍋焯燙過(guò)涼
準(zhǔn)備一包鹵料包
炒鍋放適量的油，加入一大勺白糖
小火炒出糖色加適量的清水后關(guān)火
老鹵放入鍋中小火加熱化凍，炒好的糖色放入鍋里，加入需要量的清水
倒鹵料，加入八角適量、桂皮適量，茴香、青花椒、生姜 大火燒開(kāi)
把雞爪倒入鍋里加適量的鹽再次煮開(kāi)，中小火10分鐘關(guān)火，在鹵湯里泡上3個(gè)小時(shí)(以食材的大小調(diào)整火候)
雞爪很容易熟千萬(wàn)別煮久了，晾涼以后放冰箱冷藏后在食用味道更佳
