| 產(chǎn)品參數(shù) | |||
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| 品牌 | 貝哲斯咨詢 | ||
| 市場范圍 | 全行業(yè) | ||
| 調(diào)研方式 | 數(shù)據(jù)分析、PEST分析、SWOT分析、波特五力分析、專家訪談... | ||
| 可售賣地 | 全國 | ||
鮭魚罐頭增量市場：2024-2032年全球市場規(guī)模將增長38.6億美元
2024年，全球鮭魚罐頭市場規(guī)模為53.6億美元，預計到2032年其規(guī)模將達到92.2億美元。
鮭魚是蛋白質(zhì)、維生素B-12和歐米茄-3脂肪酸等重要營養(yǎng)素的絕佳來源，所有這些營養(yǎng)素都是健康身體所必需的。消費者正在選擇營養(yǎng)豐富的食品，這些食品不僅有利于保持身體健康，還能治療和保護身體免受各種疾病的侵害，因此鮭魚越來越受歡迎。
消費者更喜歡鮭魚罐頭等加工食品，這些食品即食方便，無需額外準備，節(jié)省時間，且這些食品易于儲存和處理。罐裝鮭魚含有有益健康的營養(yǎng)成分，因此有助于保持規(guī)律和營養(yǎng)的飲食習慣，這在各種疾病和其他健康相關問題增多的今天是至關重要的。
市場驅(qū)動因素分析
鮭魚罐頭的多功能性吸引著消費者，因為不同地區(qū)的消費者根據(jù)自己的口味對鮭魚罐頭的形式和種類有不同的偏好。鮭魚罐頭具有獨特的風味，與其他類型的魚類相比腥味較少。它有多種制作方法，包括熏、炒、烤、蒸和水煮。
顧客口味的變化和對多種形式的渴望促使鮭魚罐頭生產(chǎn)商推出多種口味的新產(chǎn)品。例如，澳大利亞的鮭魚罐頭生產(chǎn)商“Tassal集團”推出了多種烤鮭魚產(chǎn)品，如亞洲風味的甜辣椒、酸檸檬加胡椒粉和天然泉水。
除了在漢堡中使用鮭魚罐頭外，許多餐館和酒店還提出了將鮭魚罐頭用于其他許多菜肴的創(chuàng)新想法，其中包括鮭魚慕斯、鮭魚Perok、鮭魚卷、鮭魚沙拉三明治、鮭魚雜燴、鮭魚烤肉和鮭魚煎蛋卷。
由于鮭魚罐頭含有高蛋白、維生素B-12、歐米茄-3脂肪酸和鐵元素，運動員們越來越傾向于食用鮭魚罐頭。它有助于減少血液凝結(jié)，降低甘油三酯和血壓，從而減少心臟病，還有助于減少因劇烈運動而產(chǎn)生的肌肉炎癥。它含有維生素D，有助于免疫系統(tǒng)和維持膜的健康，也是有助于保持骨骼和肌肉強度的極佳營養(yǎng)來源。
市場細分
全球鮭魚罐頭市場細分
按來源
野生 養(yǎng)殖
按品種
1.大西洋
2.太平洋
粉紅 紅眼 科霍魚 白鮭 奇努克
按形式
去皮去骨 塊狀 魚片
按類型
油熏魚/炸魚 清蒸熏魚 常規(guī)/傳統(tǒng)
按銷售渠道
1.直接銷售
2.間接銷售
現(xiàn)代貿(mào)易 便利店 特色食品店
批發(fā)店 折扣店 網(wǎng)上零售 其他
按來源劃分，2024年養(yǎng)殖魚類占比最大。水母攻擊、風暴、藻類繁殖、捕食者、周圍野生魚類種群的疾病以及魚類逃逸都會對海水網(wǎng)箱產(chǎn)生影響，這些風險因素導致魚類產(chǎn)量下降。相比之下，陸基鮭魚生產(chǎn)緩解了許多與海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖相關的環(huán)境問題，也有助于降低資本成本。
全球鮭魚罐頭市場規(guī)模及來源占比分析
資料來源：貝哲斯咨詢
如需更多鮭魚罐頭行業(yè)數(shù)據(jù)與趨勢分析，可查閱貝哲斯咨詢發(fā)布的《鮭魚罐頭市場研究報告》。
