國人可以放心飲用牛奶嗎？牛奶的營養(yǎng)狀況如何？湖南綠葉動保帶您了解中國奶協(xié)秘書長谷繼承如何告訴國人：牛奶營養(yǎng)安全，可以放心飲用。
當前，有些消費者對國產(chǎn)乳制品還心存疑慮，認為國外的可靠。其實乳制品從營養(yǎng)價值上講，全世界都是一樣的，這是由奶牛的生理特性決定的。只要不是人為的非法添加有害物質(zhì)，乳制品是最安全的食品。
做此判斷，依據(jù)有五：
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依據(jù)之一：牛奶是“白色血液”
奶牛采食草料，草料在胃腸消化，其營養(yǎng)物質(zhì)被吸收進入血液;營養(yǎng)物質(zhì)隨血液流經(jīng)乳房，通過乳腺合成作用、濾過作用形成乳汁。據(jù)科學研究，每生成1升牛奶，就有500升血液流經(jīng)乳腺，所以牛奶是“血液營養(yǎng)物質(zhì)的濃縮和升華”。
依據(jù)之二：牛奶接近人的母乳，是最為理想和最為完全的食物
據(jù)國內(nèi)外科學研究，牛奶跟人的母乳在營養(yǎng)物質(zhì)組成種類上相同，各營養(yǎng)成分含量上相近。因此，牛奶接近人的母乳，不僅營養(yǎng)物質(zhì)的組成種類一致，而且各成分的結構和含量接近。對哺乳期的嬰兒，我們提倡母乳喂養(yǎng)，并適當補充相應成長階段的嬰幼兒配方奶粉。
依據(jù)之三：牛奶兼具營養(yǎng)和保健功能
牛奶中構成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中8種為必需氨基酸。不僅如此，牛奶中還富含一些酶類、肽類等活性物質(zhì)，堅持飲用可提供保健功能。如牛奶中的鉀有助于穩(wěn)定動脈血壓，減少中風風險;牛奶中的酪氨酸有助于血清素增長;牛奶中的鐵銅和卵磷脂有助于大腦工作效率的提高;牛奶中的鈣能增強骨骼和牙齒的密度，減少骨骼萎縮病的發(fā)生等。鮮奶運輸車廠家銷售熱線138 8686 6046
依據(jù)之四：全封閉式生產(chǎn)，最大限度減少外來污染
目前，我國機械化擠奶率超過90%，牛奶生產(chǎn)、加工和運輸基本實現(xiàn)了全封閉。首先，乳汁合成后暫存于乳房，不擠奶時乳頭管封閉，保持了與外界隔絕;其次，擠奶時，牛奶由緊密相連的乳頭管、擠奶杯、管道進入低溫貯奶罐;隨后，通過管道牛奶由貯奶罐流入運輸車，由密封、低溫運輸車運至乳品企業(yè)低溫貯奶罐;最后，經(jīng)過密封的管道及復雜的工藝制作成各種乳制品。全程見不到牛奶，直到你打開飲用時。
依據(jù)之五：嚴格監(jiān)管，保障安全
一是有法規(guī)標準保障。在嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國畜牧法》外，國務院還專門出臺了《乳品質(zhì)量監(jiān)督管理條例》，嚴格規(guī)定了整個乳品的監(jiān)督管理職責。同時也陸續(xù)制定和修訂了一系列國家強制性標準，消除了原有標準間的重復、遺漏和交叉。另外，各部委還出臺了系列奶業(yè)規(guī)范，奶業(yè)生產(chǎn)真正實現(xiàn)了有法可依、有標可循。生產(chǎn)廠家電話138 8686 6046
二是有嚴密監(jiān)管保障。按照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》要求，縣級以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門監(jiān)管奶畜飼養(yǎng)以及生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)、收購環(huán)節(jié)?？h級以上質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫部門監(jiān)督檢查乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和乳品進出口環(huán)節(jié)?？h級以上工商行政管理部門監(jiān)督檢查乳制品銷售環(huán)節(jié)。縣級以上食品藥品監(jiān)督部門監(jiān)督管理乳制品餐飲服務環(huán)節(jié)。各監(jiān)管部門之間，監(jiān)督檢查部門與其他有關部門之間，及時通報乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息。2013年，國務院組建了國家食品藥品監(jiān)督管理總局，進一步理順了奶業(yè)監(jiān)管體制、機制，真正實施了全產(chǎn)業(yè)鏈無隙、嚴密、嚴格監(jiān)管。如農(nóng)業(yè)部門已將1.3萬個生鮮乳收購站、8000多輛運輸車全部納入監(jiān)管，監(jiān)測區(qū)域已全覆蓋，違禁違法添加物抽檢全覆蓋。三是有層層檢測保障。目前，乳制品的檢測是最全面、最嚴格的。乳品企業(yè)獲得生產(chǎn)許可必須配備相應的檢測設備和檢測能力，對每一批生鮮乳、乳品都要實施物理、化學、生物、衛(wèi)生等多個體系幾十個指標的檢測，全部合格后方可進行加工和上市。從近年來看，生鮮乳抽檢合格率100%，市場上乳制品抽檢合格率99%以上。
綜上所述，牛奶營養(yǎng)安全，完全可以放心飲用。
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大家都知道鮮奶易變質(zhì)，所以運輸工具需要罐式容器，要無菌并且可以抑菌，不與鮮奶發(fā)生任何反應。另外，鮮奶中含有大量細菌，限制鮮奶中細菌活化的較低溫度為0℃~1℃，完全限制細菌生長的最高溫度為70℃。因此，鮮奶在收集以后，應該及時地冷卻到10℃以下，以抑制細菌的增殖。
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但長途運輸難免溫度會有變化，而一旦溫度變化奶液中的細菌就有可能繁殖，使奶液變質(zhì)，這就要求運輸工具不但可以保溫（保持低溫），而且可以降溫。今天小編給大家推薦的就是一款可以運輸鮮奶的運輸車。
鮮奶運輸車也稱：奶罐車、運奶車、牛奶保鮮運輸車、液態(tài)食品運輸車，主要是用來運輸新鮮羊奶、新鮮牛奶、新鮮果汁、食用油、散裝啤酒等保鮮食用產(chǎn)品。具有特好的保溫、防腐效果?？杀ＷC產(chǎn)品在罐體內(nèi)存放24小時，溫度變在正、負1攝氏度范圍內(nèi)。
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配置
1.底盤行走部分：采用 13噸富華橋（3軸），11.00真空胎，90牽引銷，28噸單動支腿，1個工具箱，2個備胎架，帶安裝ABS。2.罐體上裝部分：我公司罐體設計形式分3層（內(nèi)膽、聚氨酯保溫層、外保護層）：外保護層采用（2mm）食用級304不銹鋼+保溫層（80-100mm聚氨酯保溫）+罐體內(nèi)膽(4mm)304食用級不銹鋼。
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液態(tài)食品運輸車采用底盤加罐體加保溫的整體結構。整車運行中更加安全、可靠。罐體采用食品級不銹鋼制作，并進行分倉處理，保證運輸介質(zhì)不受污染，內(nèi)部加裝有清洗裝置，每次運輸可對罐體進行清洗，保證無殘留不會影響下次不同食品的運輸使用。
罐體外部做聚氨酯保溫加不銹鋼包層，使食品運輸過程中保持一定溫度，有利于保鮮。外部不銹鋼更加美觀，也可噴涂做廣告宣傳。
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生產(chǎn)高品質(zhì)的不銹鋼液態(tài)食品運輸罐，這種罐體采用最好的絕緣材料，內(nèi)部設有細菌過濾器和溫度計等設備，隨時保持牛奶新鮮。這就是本期要介紹的第二款模型，BIDON Fritom公司委托WSI制作的1:50鮮奶運輸車一一VOLVOFH2 Globetrotter。模型秉承7WS1一貫的高仿真制作特點，尤其是光可鑒人的不銹鋼罐體尤為傳神。
