國(guó)人可以放心飲用牛奶嗎？牛奶的營(yíng)養(yǎng)狀況如何？湖南綠葉動(dòng)保帶您了解中國(guó)奶協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)谷繼承如何告訴國(guó)人：牛奶營(yíng)養(yǎng)安全，可以放心飲用。
當(dāng)前，有些消費(fèi)者對(duì)國(guó)產(chǎn)乳制品還心存疑慮，認(rèn)為國(guó)外的可靠。其實(shí)乳制品從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上講，全世界都是一樣的，這是由奶牛的生理特性決定的。只要不是人為的非法添加有害物質(zhì)，乳制品是最安全的食品。
做此判斷，依據(jù)有五：
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依據(jù)之一：牛奶是“白色血液”
奶牛采食草料，草料在胃腸消化，其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入血液;營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)隨血液流經(jīng)乳房，通過(guò)乳腺合成作用、濾過(guò)作用形成乳汁。據(jù)科學(xué)研究，每生成1升牛奶，就有500升血液流經(jīng)乳腺，所以牛奶是“血液營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的濃縮和升華”。
依據(jù)之二：牛奶接近人的母乳，是最為理想和最為完全的食物
據(jù)國(guó)內(nèi)外科學(xué)研究，牛奶跟人的母乳在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)組成種類(lèi)上相同，各營(yíng)養(yǎng)成分含量上相近。因此，牛奶接近人的母乳，不僅營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的組成種類(lèi)一致，而且各成分的結(jié)構(gòu)和含量接近。對(duì)哺乳期的嬰兒，我們提倡母乳喂養(yǎng)，并適當(dāng)補(bǔ)充相應(yīng)成長(zhǎng)階段的嬰幼兒配方奶粉。
依據(jù)之三：牛奶兼具營(yíng)養(yǎng)和保健功能
牛奶中構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，其中8種為必需氨基酸。不僅如此，牛奶中還富含一些酶類(lèi)、肽類(lèi)等活性物質(zhì)，堅(jiān)持飲用可提供保健功能。如牛奶中的鉀有助于穩(wěn)定動(dòng)脈血壓，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn);牛奶中的酪氨酸有助于血清素增長(zhǎng);牛奶中的鐵銅和卵磷脂有助于大腦工作效率的提高;牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒的密度，減少骨骼萎縮病的發(fā)生等。鮮奶運(yùn)輸車(chē)廠(chǎng)家銷(xiāo)售熱線(xiàn)138 8686 6046
依據(jù)之四：全封閉式生產(chǎn)，最大限度減少外來(lái)污染
目前，我國(guó)機(jī)械化擠奶率超過(guò)90%，牛奶生產(chǎn)、加工和運(yùn)輸基本實(shí)現(xiàn)了全封閉。首先，乳汁合成后暫存于乳房，不擠奶時(shí)乳頭管封閉，保持了與外界隔絕;其次，擠奶時(shí)，牛奶由緊密相連的乳頭管、擠奶杯、管道進(jìn)入低溫貯奶罐;隨后，通過(guò)管道牛奶由貯奶罐流入運(yùn)輸車(chē)，由密封、低溫運(yùn)輸車(chē)運(yùn)至乳品企業(yè)低溫貯奶罐;最后，經(jīng)過(guò)密封的管道及復(fù)雜的工藝制作成各種乳制品。全程見(jiàn)不到牛奶，直到你打開(kāi)飲用時(shí)。
依據(jù)之五：嚴(yán)格監(jiān)管，保障安全
一是有法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)保障。在嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《中華人民共和國(guó)畜牧法》外，國(guó)務(wù)院還專(zhuān)門(mén)出臺(tái)了《乳品質(zhì)量監(jiān)督管理?xiàng)l例》，嚴(yán)格規(guī)定了整個(gè)乳品的監(jiān)督管理職責(zé)。同時(shí)也陸續(xù)制定和修訂了一系列國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，消除了原有標(biāo)準(zhǔn)間的重復(fù)、遺漏和交叉。另外，各部委還出臺(tái)了系列奶業(yè)規(guī)范，奶業(yè)生產(chǎn)真正實(shí)現(xiàn)了有法可依、有標(biāo)可循。生產(chǎn)廠(chǎng)家電話(huà)138 8686 6046
二是有嚴(yán)密監(jiān)管保障。按照《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》要求，縣級(jí)以上人民政府畜牧獸醫(yī)主管部門(mén)監(jiān)管奶畜飼養(yǎng)以及生鮮乳生產(chǎn)環(huán)節(jié)、收購(gòu)環(huán)節(jié)?？h級(jí)以上質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門(mén)監(jiān)督檢查乳制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)和乳品進(jìn)出口環(huán)節(jié)?？h級(jí)以上工商行政管理部門(mén)監(jiān)督檢查乳制品銷(xiāo)售環(huán)節(jié)?？h級(jí)以上食品藥品監(jiān)督部門(mén)監(jiān)督管理乳制品餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)。各監(jiān)管部門(mén)之間，監(jiān)督檢查部門(mén)與其他有關(guān)部門(mén)之間，及時(shí)通報(bào)乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理信息。2013年，國(guó)務(wù)院組建了國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局，進(jìn)一步理順了奶業(yè)監(jiān)管體制、機(jī)制，真正實(shí)施了全產(chǎn)業(yè)鏈無(wú)隙、嚴(yán)密、嚴(yán)格監(jiān)管。如農(nóng)業(yè)部門(mén)已將1.3萬(wàn)個(gè)生鮮乳收購(gòu)站、8000多輛運(yùn)輸車(chē)全部納入監(jiān)管，監(jiān)測(cè)區(qū)域已全覆蓋，違禁違法添加物抽檢全覆蓋。三是有層層檢測(cè)保障。目前，乳制品的檢測(cè)是最全面、最嚴(yán)格的。乳品企業(yè)獲得生產(chǎn)許可必須配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備和檢測(cè)能力，對(duì)每一批生鮮乳、乳品都要實(shí)施物理、化學(xué)、生物、衛(wèi)生等多個(gè)體系幾十個(gè)指標(biāo)的檢測(cè)，全部合格后方可進(jìn)行加工和上市。從近年來(lái)看，生鮮乳抽檢合格率100%，市場(chǎng)上乳制品抽檢合格率99%以上。
綜上所述，牛奶營(yíng)養(yǎng)安全，完全可以放心飲用。
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大家都知道鮮奶易變質(zhì)，所以運(yùn)輸工具需要罐式容器，要無(wú)菌并且可以抑菌，不與鮮奶發(fā)生任何反應(yīng)。另外，鮮奶中含有大量細(xì)菌，限制鮮奶中細(xì)菌活化的較低溫度為0℃~1℃，完全限制細(xì)菌生長(zhǎng)的最高溫度為70℃。因此，鮮奶在收集以后，應(yīng)該及時(shí)地冷卻到10℃以下，以抑制細(xì)菌的增殖。
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但長(zhǎng)途運(yùn)輸難免溫度會(huì)有變化，而一旦溫度變化奶液中的細(xì)菌就有可能繁殖，使奶液變質(zhì)，這就要求運(yùn)輸工具不但可以保溫（保持低溫），而且可以降溫。今天小編給大家推薦的就是一款可以運(yùn)輸鮮奶的運(yùn)輸車(chē)。
鮮奶運(yùn)輸車(chē)也稱(chēng)：奶罐車(chē)、運(yùn)奶車(chē)、牛奶保鮮運(yùn)輸車(chē)、液態(tài)食品運(yùn)輸車(chē)，主要是用來(lái)運(yùn)輸新鮮羊奶、新鮮牛奶、新鮮果汁、食用油、散裝啤酒等保鮮食用產(chǎn)品。具有特好的保溫、防腐效果?？杀ＷC產(chǎn)品在罐體內(nèi)存放24小時(shí)，溫度變?cè)谡⒇?fù)1攝氏度范圍內(nèi)。
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配置
1.底盤(pán)行走部分：采用 13噸富華橋（3軸），11.00真空胎，90牽引銷(xiāo)，28噸單動(dòng)支腿，1個(gè)工具箱，2個(gè)備胎架，帶安裝ABS。2.罐體上裝部分：我公司罐體設(shè)計(jì)形式分3層（內(nèi)膽、聚氨酯保溫層、外保護(hù)層）：外保護(hù)層采用（2mm）食用級(jí)304不銹鋼+保溫層（80-100mm聚氨酯保溫）+罐體內(nèi)膽(4mm)304食用級(jí)不銹鋼。
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液態(tài)食品運(yùn)輸車(chē)采用底盤(pán)加罐體加保溫的整體結(jié)構(gòu)。整車(chē)運(yùn)行中更加安全、可靠。罐體采用食品級(jí)不銹鋼制作，并進(jìn)行分倉(cāng)處理，保證運(yùn)輸介質(zhì)不受污染，內(nèi)部加裝有清洗裝置，每次運(yùn)輸可對(duì)罐體進(jìn)行清洗，保證無(wú)殘留不會(huì)影響下次不同食品的運(yùn)輸使用。
罐體外部做聚氨酯保溫加不銹鋼包層，使食品運(yùn)輸過(guò)程中保持一定溫度，有利于保鮮。外部不銹鋼更加美觀(guān)，也可噴涂做廣告宣傳。
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生產(chǎn)高品質(zhì)的不銹鋼液態(tài)食品運(yùn)輸罐，這種罐體采用最好的絕緣材料，內(nèi)部設(shè)有細(xì)菌過(guò)濾器和溫度計(jì)等設(shè)備，隨時(shí)保持牛奶新鮮。這就是本期要介紹的第二款模型，BIDON Fritom公司委托WSI制作的1:50鮮奶運(yùn)輸車(chē)一一VOLVOFH2 Globetrotter。模型秉承7WS1一貫的高仿真制作特點(diǎn)，尤其是光可鑒人的不銹鋼罐體尤為傳神。
