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　鄭州牛排腌制滾揉機(jī),300L真空滾揉機(jī)廠家該設(shè)備廣泛應(yīng)用于肉類、調(diào)味品、蔬菜等食品加工企業(yè)。
 1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味
2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口功能及原理
真空滾揉機(jī)主要適用于蒸煮火腿、香腸等原料肉以及各種各類畜、禽、魚類制品的腌制處理。物料肉在真空狀態(tài)下，通過螺旋槳葉的強(qiáng)制循環(huán)按摩、摔打、靜置，加速鹽水分布和吸收，促進(jìn)肌纖維蛋白的溶解和提取，提高產(chǎn)品質(zhì)量，降低蒸煮損失經(jīng)過滾揉工藝，可以縮短腌制時(shí)間改善肉品品質(zhì)
  二、性能特點(diǎn)：整機(jī)采用su304不銹鋼制造，立式裝料，臥式傾斜滾揉，操作方便，配備繼電器自動(dòng)時(shí)間控制裝置，實(shí)現(xiàn)正轉(zhuǎn)、暫停、反轉(zhuǎn)、暫停的自動(dòng)工作循環(huán)，分體式抽真空系統(tǒng)。