諸城市誠達(dá)科技150-63672855，是一家致力于魚豆腐、千葉豆腐、QQ豆干、休閑魚豆腐成套生產(chǎn)設(shè)備開發(fā)的公司，公司生產(chǎn)的魚豆腐千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備機(jī)器進(jìn)過不斷研發(fā)創(chuàng)新，現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到國內(nèi)同行領(lǐng)先水平。
公司在做好魚豆腐和千葉豆腐生產(chǎn)設(shè)備的同時(shí)，為了更好的為客戶提供全方位服務(wù)，成立了食品工藝研發(fā)中心，聘請(qǐng)專業(yè)食品研發(fā)師，針對(duì)不同地區(qū)客戶對(duì)產(chǎn)品口味的不同要求，開發(fā)了適合不同地區(qū)口味的魚豆腐和千葉豆腐工藝配方。
千葉豆腐、魚豆腐成型盤是千頁豆腐、魚豆腐生產(chǎn)過程中重要的設(shè)備工具。大豆分離蛋白經(jīng)過斬拌機(jī)的高速斬拌乳化之后，要馬上倒入千葉豆腐成型盤子進(jìn)行定型。經(jīng)過在千頁豆腐成型盤子定型后的千頁豆腐進(jìn)入蒸箱進(jìn)行蒸煮。
魚豆腐漿料斬拌完畢后倒入魚豆腐成型盤子，放在魚豆腐架子車上推入蒸箱蒸煮成型。
在實(shí)際的千頁豆腐、魚豆腐生產(chǎn)過程中，千葉豆腐、魚豆腐成型盤的質(zhì)量很重要。
主要有如下幾點(diǎn)：
1、尺寸定制，千葉豆腐、魚豆腐成型盤子的尺寸可以根據(jù)客戶要求定制，根據(jù)客戶的產(chǎn)品需求定制符合客戶要求的尺寸的不銹鋼成型盤子。另外千葉豆腐、魚豆腐成型盤子的尺寸要和千葉豆腐、魚豆腐設(shè)備切刀尺寸大小相符，這樣切出的千葉豆腐或魚豆腐尺寸規(guī)格正好，并且不會(huì)產(chǎn)生邊角料。（邊角料再進(jìn)行2次加工的話會(huì)產(chǎn)生不必要的額外生產(chǎn)費(fèi)用）
2、普通的不銹鋼千葉豆腐、魚豆腐成型盤子會(huì)出現(xiàn)和千葉豆腐、魚豆腐黏連現(xiàn)象。涂特氟龍的千頁豆腐、魚豆腐成型盤子在千頁豆腐、魚豆腐生產(chǎn)時(shí)不會(huì)出現(xiàn)黏連現(xiàn)象。建議客戶選擇使用涂特氟龍的不沾盤子。
3、千葉豆腐、魚豆腐成型盤子的厚度。諸城市誠達(dá)科技的千頁豆腐成型盤子采用304不銹鋼材質(zhì)，厚度1-1.2mm,達(dá)到食品級(jí)生產(chǎn)要求。成型盤子厚度達(dá)不到會(huì)在生產(chǎn)過程中變性，影響千葉豆腐、魚豆腐的形狀外觀。
