廚房設(shè)備夾層鍋，不銹鋼夾層鍋，固定式夾層鍋每個(gè)地方都有各種特色，比如我們諸城不僅是食品機(jī)械的起源，還是恐龍化石之鄉(xiāng)。那么在諸城重諾機(jī)械有哪些特點(diǎn)呢？沒錯(cuò)就是夾層鍋，夾層鍋的配置和型號(hào)也很多，不銹鋼夾層鍋光加熱方式就有電加熱、燃?xì)饧訜?、蒸汽加熱，電磁加?種， 廣泛用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的必備設(shè)備。
不銹鋼夾層鍋 主要有鍋體、電加熱器、保溫層、傾斜裝置、夾層、溫度傳感器與機(jī)架等部分組成。鍋體部分由內(nèi)外鍋一體焊接而成。內(nèi)外材質(zhì)全部采用不銹鋼板符合GB3274、GB700的規(guī)定，采用手工對(duì)焊接縫的價(jià)格：手工焊0-1.5mm: 自動(dòng)焊0-4mm。焊縫表面不得有裂紋。內(nèi)鍋體內(nèi)焊有加強(qiáng)筋板。固定式夾層鍋鍋外鍋體下部裝有出料接管，出廠檢驗(yàn)必須符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。出廠檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)規(guī)定的項(xiàng)目各項(xiàng)要求。加油部分由彎頭、注油器等部分組成，加油結(jié)束后，將注油器拆下，用絲堵將注油口堵死，防止導(dǎo)熱油受熱時(shí)溢出。傾翻部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。可傾式夾層鍋架體由軸承座、支架與拉桿等組成。式機(jī)架由鋼板壓制、焊接外鍋體上形成一體結(jié)構(gòu)。 聯(lián)系人：孫娜 電話：157-5369-6356 QQ：2595093355
廚房設(shè)備夾層鍋操作步驟1將物料加入鍋中。2攪拌。3開啟進(jìn)汽閥門，向夾層內(nèi)通蒸汽（蒸汽壓力≤0.10Mpa）同時(shí)打開疏水閥，關(guān)閉旁通閥，加熱至規(guī)定時(shí)間。4待物料達(dá)到要求時(shí)，關(guān)閉進(jìn)汽閥門，停止攪拌。5手握手柄，使反應(yīng)鍋慢慢傾斜將液體從鍋內(nèi)倒出。5液體流完后，用純化水對(duì)可傾式反應(yīng)鍋清洗。6注意壓力表壓力，使之保持在≤0.10Mpa，且能保持加熱要求。7檢查可傾式反應(yīng)鍋安全閥的靈敏性。8定期對(duì)油密封閥檢查，防止漏油。
維護(hù)保養(yǎng)
1、進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)選緊螺帽不解決問題時(shí)，應(yīng)添加或更換填料。
2、壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時(shí)調(diào)換和修理。
3、減速箱開始使用50小時(shí)后，應(yīng)拆下來放掉潤(rùn)滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#--40#干凈機(jī)油，使用150小時(shí)后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時(shí)左右換油一次。
4、防銹油剝落，應(yīng)及時(shí)涂刷，涂外鍋的油漆，建議采用X55-3鋁粉乙烯耐水漆。
5、本鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時(shí)間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。 水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定： 當(dāng)額定工作氣壓P額<0.6MPa時(shí),P水=0.15MPa; 當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時(shí), P水=P額+0.3MPa
6、本鍋外層鍋體使用4.0~5.5毫米厚的鋼板制造,鋼號(hào)A3,當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時(shí),應(yīng)停止使用。 7、本鍋不銹鋼的焊接和不銹鋼其它鋼材連接處的焊接,應(yīng)采用不銹鋼焊條奧102、奧107、奧132、奧137,不宜采用其它牌號(hào)。
