永創(chuàng)驢肉滾揉機(jī) 漢堡店快速滾揉機(jī)價(jià)格
鄭州永創(chuàng)機(jī)械設(shè)備有限公司生產(chǎn)GR系列的真空滾揉機(jī)采用電腦系統(tǒng)控制只要把滾揉總時(shí)間、連續(xù)滾揉或間歇滾揉間歇時(shí)間設(shè)定好機(jī)器就自行進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)，滾揉同時(shí)抽真空反轉(zhuǎn)滾揉;正轉(zhuǎn)出料。
該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料、輔料、淀粉等與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，增強(qiáng)肉的結(jié)著力、增強(qiáng)產(chǎn)品彈性改善制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎 ，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好、成品出率高的目的。
