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第二節(jié) 生產(chǎn)經(jīng)營過程控制
第四十四條 本規(guī)定由質(zhì)檢總局負(fù)責(zé)解釋。
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【兩平農(nóng)業(yè)】15938731563 www.nongyeabc.com是否制定原輔材料及包裝材料的采購管理制度。并保存相關(guān)資證。 7.3 生產(chǎn)日期/生產(chǎn)批號 發(fā)現(xiàn)問題（ ） （1）室內(nèi)囤藏法 選擇嚴(yán)密保溫的屋子，靠墻根四周設(shè)置火道，用爐子供溫。屋內(nèi)地面上砌囤子。囤高1～1.5米，寬1.5～2米，長度視屋子的大小和貯量的多少而定。囤底部及四周墊豆葉和軟細(xì)草。囤內(nèi)存放健全無傷病的紅薯。用啟閉門窗、生熄火爐、敞蓋囤口等措施來滿足紅薯安全存貯的需要。 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備食品安全管理人員，加強(qiáng)對其培訓(xùn)和考核。經(jīng)考核不具備食品安全管理能力的，不得上崗。食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)對企業(yè)食品安全管理人員隨機(jī)進(jìn)行監(jiān)督抽查考核并公布考核情況。監(jiān)督抽查考核不得收取費(fèi)用。 1，工藝流程
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