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第七條 企業(yè)應保持資質的一致性。禹州古稱鈞州,物華天寶,人杰地靈,悠久的歷史淵源和深厚的文化底蘊,形成了獨具特色的飲食文化,傳統(tǒng)十三碗更成為禹州美食文化當之無愧的精華。 十三碗源于禹州西部鄉(xiāng)民重大慶典宴席必備之“佳肴”,是地地道道的農(nóng)家菜。取自禹州本土普通食材,絕沒有山珍海味的奢華,主料為豬肉、豆腐,輔料是燜子、粉條。農(nóng)家往往在取親、嫁女、吃喜面條的喜慶之日,宰殺一頭自家經(jīng)年圈養(yǎng)的肥豬,用自家豆子磨上一筐豆腐,再配以禹州優(yōu)質紅薯加工的粉條,請上鄰近聞名的三、五鄉(xiāng)廚精心料理而成一套盛宴,后經(jīng)歷代刻意琢磨,傳承發(fā)展,終于成就了禹州特色十三碗。 2.3 采購食品相關產(chǎn)品索證 符合規(guī)定 ( )