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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
鹵菜技術(shù)哪里好
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產(chǎn)品價(jià)格:
上架日期:2018-05-17 16:16:30
產(chǎn)地:本地
發(fā)貨地:本地至全國(guó)
供應(yīng)數(shù)量:不限
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詳細(xì)說(shuō)明

    妙招之店面招牌  

    店面招牌,也就是名稱(chēng)及門(mén)頭,招牌和門(mén)頭的設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)潔,最好讓顧客看到你的門(mén)頭就能知道你是作什么的,有什么樣的產(chǎn)品。就象很多鹵菜店的招牌上都有一個(gè)“鹵”字,可以讓顧客在很遠(yuǎn)的地方就知道“鹵”,肯定不用說(shuō),經(jīng)營(yíng)的商品是熟食鹵菜,還比如說(shuō)加上透骨香辣鴨,那他的主打產(chǎn)品也就包含在里面了。即簡(jiǎn)潔又讓人一目了然。


    鹵水操作要領(lǐng):
    A、專(zhuān)鹵專(zhuān)用,將調(diào)好的原味雞湯老鹵分鍋備用,一般分為鹵牛羊肉類(lèi)一鍋;豬雞鴨為一鍋;豆筋、花生、素食為一次性鹵水(因鹵豆制品的湯易壞,所以每次只舀出一點(diǎn)來(lái),用完后就倒掉)。
    B、分鍋后,不管哪種鹵制品原料下入原味鹵湯,都必須補(bǔ)充藥料水和各種調(diào)料(這樣鹵出的味道才足),而且不同原料的藥料水、調(diào)味料添加比例各不相通,

    最出名的熟食培訓(xùn)學(xué)校:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0517/280.html

    我想學(xué)鹵菜:http://www.vycare.cn/news/179.html

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