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產(chǎn)品簡(jiǎn)介
餐廳設(shè)計(jì)之快餐店的餐位數(shù)計(jì)算
餐廳設(shè)計(jì)之快餐店的餐位數(shù)計(jì)算
產(chǎn)品價(jià)格:¥150
上架日期:2018-06-05 17:45:58
產(chǎn)地:本地
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詳細(xì)說(shuō)明

    不知道有沒(méi)有伙伴在自家品牌餐廳設(shè)計(jì)時(shí)還在為不知如何準(zhǔn)確計(jì)算餐桌餐位嗎?下面的方法簡(jiǎn)單實(shí)用,來(lái)個(gè)赤度小編一起看看這些品牌餐廳設(shè)計(jì)的餐位數(shù)計(jì)算方法吧!

    1、長(zhǎng)方形桌、正方形桌


    長(zhǎng)方形桌,常見(jiàn)形式級(jí)別高西式接待(在此,回型桌視為長(zhǎng)方形桌)、卡座、普通餐桌,西式接待,客用區(qū)可參考值為90cm—150cm,可根據(jù)接待級(jí)別與賓客喜歡定制,不建議相隔太遠(yuǎn),這樣會(huì)影響賓客之間的交流。

    長(zhǎng)方形卡座、長(zhǎng)方形/正方形普通餐桌常見(jiàn)為中擋、中低、低檔接待,客用區(qū)可參考值為40cm—70cm,可根據(jù)自身品牌餐廳設(shè)計(jì)的檔次而定。

    計(jì)算餐桌餐位,一般用于餐飲籌備或者接待前對(duì)餐桌容納賓客數(shù)量進(jìn)行預(yù)估,以上計(jì)算法中的客用區(qū)數(shù)據(jù),僅供參考,各位同行可以根據(jù)自身店面的實(shí)際情況結(jié)合接待檔次、賓客喜好等因素靈活變通,方法挺好,客用區(qū)數(shù)據(jù)可變。

    2.快餐店的餐位數(shù)計(jì)算 

    據(jù)統(tǒng)計(jì),麥當(dāng)勞單人就餐數(shù)占百分之八,雙人半分之45。其座位設(shè)置有兩座、三座、五座的,還有一些座位可以分拆也可以合并的。

    如果麥當(dāng)勞里可以擺放桌椅的面積是202㎡,而座位密度是1㎡,那么這個(gè)餐廳就應(yīng)該要設(shè)計(jì)202個(gè)餐位。


    計(jì)算公式則是: 

    餐廳面積(202㎡)÷座位密度(1㎡)=餐廳座位數(shù)(202)個(gè)

    雙人座位數(shù)=餐廳座位數(shù)(202)×雙人用餐占比(45%)÷2(人數(shù))=45
    同樣地,三座還是五座同樣可以用這樣的方式計(jì)算。

    東莞赤度裝飾 設(shè)計(jì)有限公司承接工裝餐廳設(shè)計(jì),公司餐廳設(shè)計(jì)代表客戶(hù)有:飯菜真湘、欲香天下、回家吃飯、請(qǐng)您吃飯、好湘好、華鮮香吃、俏湘廚等餐飲品牌擁有18年設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn),歡迎大家咨詢(xún)了解,謝謝!

    公司名稱(chēng):東莞赤度裝飾設(shè)計(jì)有限公司
    官網(wǎng):http://www.dgchidu.com
    服務(wù)項(xiàng)目:餐廳設(shè)計(jì)
    聯(lián)系人:黃小姐 
    聯(lián)系方式:18188833608 
    微信:18188833608 
    地址:東莞南城西平中孚商業(yè)中心C座802

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