甘孜小型鮮奶加工設(shè)備我們每天喝的配送的奶都是采用巴氏殺菌法加工而成的牛奶，特點是在規(guī)定的時間內(nèi)，采用72℃-85℃的恒溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和純正口感。經(jīng)過離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻，以液體狀態(tài)灌狀，甘孜小型鮮奶加工設(shè)備直接供給消費者飲用的商品乳。
甘孜小型鮮奶加工設(shè)備消毒牛奶的保鮮 消毒牛奶不易在常溫下保存。牛奶怕太陽光。在太陽光照射下，牛奶含的維生素A、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B12均會受到破壞，所以好是避光冷藏。據(jù)試驗，牛奶冷卻到13℃，可保存12小時，因此，把暫時不飲用的袋裝消毒牛奶，甘孜小型鮮奶加工設(shè)備可放到電冰箱冷藏柜中，但不要放到冷凍柜中。因為牛奶一經(jīng)冷凍，再加熱化解，就會發(fā)生脂肪與蛋白質(zhì)分離，出現(xiàn)凝固、沉淀，此時油脂上浮，奶味變談，營養(yǎng)價值也有所降低。如果買回來的是個體戶的奶，煮沸消毒后好一次飲完，不宜繼續(xù)保存。如果要保存，可用小口容器裝好，密封存放，但時間不宜太久
甘孜小型鮮奶加工設(shè)備儲存罐是用來儲存鮮奶的，可以有效地防止細(xì)菌滋生。雙聯(lián)過濾器起到過濾作用，過濾掉鮮奶中的雜質(zhì)，過濾密度高，過濾細(xì)膩。均質(zhì)機是對鮮奶進(jìn)行均質(zhì)，甘孜小型鮮奶加工設(shè)備將鮮奶中的脂肪球粉碎是牛奶內(nèi)部結(jié)構(gòu)重新組合，從而使內(nèi)部結(jié)構(gòu)更加穩(wěn)定，使鮮奶口感更加潤滑。巴氏殺菌機是給牛奶殺菌，殺掉鮮奶中的有害細(xì)菌，有助于延長保質(zhì)期和保鮮期。
甘孜小型鮮奶加工設(shè)備本系統(tǒng)由五個加工工段組成: （1）水處理工段： 無菌貯存 （2）原料處理工段： 牛奶→預(yù)熱→凈乳 （3）調(diào)配標(biāo)準(zhǔn)化工段： 調(diào)配→巴氏殺菌菌→均質(zhì)→無菌儲存 （4）灌裝包裝工段： 灌裝全套酸奶生產(chǎn)設(shè)備? （5）CIP清洗工段： CIP清洗系統(tǒng)
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