自動化程度高，省時省工：壓榨過程全電腦控制，裝料后只需要開關(guān)控制閥門即可，一人可以操縱6臺機器；
壓榨速度快，效率高：一次可以榨180-200斤左右，一榨大約只要15-20分鐘，一天的加工量在3000～5000斤；
出油率高：相對舊式榨油機，出油率可提高2%以上， 加工油料品種多：基本上可以加工全部市面上可見的油料。
操作簡單：液壓榨油機不用包餅、不用人工出餅。只要將油料干燥（炒好或者暴曬干）后，裝到料桶內(nèi)，再用鐵餅分隔開，裝完油料后打開關(guān)即可進行壓榨，榨完后將料桶升起將餅頂出。老人和婦女都可以操作，無需專業(yè)經(jīng)驗。
出油無殘渣：榨出來的油清如水，沒有殘渣，無需過濾。
耗電量少：一個小時大約1～2度電。
占地面積?。毫⑹揭簤赫ビ蜋C，所占空間相對極小，只需5-8平方米即可。
液壓榨油機是用油傳遞壓力，使油料在靜態(tài)下受壓的齒條。按油泵的動力來源有手動和電動兩種；按給坯餅施加壓力的方式可分為立式和臥式。立式液壓榨油機底座上固定有1個油缸，缸中裝有圓柱狀活塞，活塞上部與承餅盤連成一整體。料坯經(jīng)預(yù)壓成圓餅，外套餅圈，以20～40個圓餅疊裝在承餅盤與頂板之間，餅與餅之間用帶孔的薄墊板分隔，驅(qū)動活塞上頂，產(chǎn)生壓力，壓榨料餅出油。榨畢后油泵停止加壓，活塞下落，將渣餅卸出，重新裝上料餅，以此反復間歇榨油，每榨一次約需18-22分鐘。其設(shè)備安裝方便，流油順暢，油餅圈上不積油；但占地面積小、液壓榨油機的壓力大，一次出油率高，運動部件少，維修保養(yǎng)方便；本機主要部件采用進口優(yōu)質(zhì)硅鋸鋼材配備數(shù)控精密車床和現(xiàn)代化高新技 術(shù)相結(jié)合加工而成整機性能良好
