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因此隨著采收期氣溫的的逐漸上升和日照的逐漸加長，草莓開始抽生大量匍匐莖時(shí)，要經(jīng)常掰除匍匐莖。同時(shí)注意去除老葉，病葉及弱腋芽等，以節(jié)省養(yǎng)分，改善通風(fēng)透光條件，減輕病蟲害的發(fā)生。五，果實(shí)采收草莓果實(shí)柔軟多汁，不耐貯運(yùn)，因此確定適宜的采收期十分重要。確定草莓適宜采收的成熟度要依品種，用途和距銷售市場的遠(yuǎn)近等條件綜合考慮。華北地區(qū)露地栽培草莓的采收期一般在5月上旬至6月上旬。
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（3）水分 草莓根系淺，不耐旱，不耐澇。由于葉片多，葉面積大，新老葉更新頻繁，蒸騰量大，因此在整個(gè)生長期間都要求有比較充足的水分供應(yīng)。在抽生大量匍匐莖和剛栽苗時(shí)，對水分需求更大。不但要求土壤含有充足的水分，而且空氣也要有一定的濕度。
在草莓不同生育期，對水分要求也不同。如果萌芽期缺水，將阻礙莖，葉的正常生長；開花期缺水，將影響花的開放和授粉，受精過程；果實(shí)膨大期缺水，影響果實(shí)的正常發(fā)育；繁殖期缺水，將影響匍匐莖的發(fā)生和幼苗的發(fā)根；果實(shí)成熟期要適當(dāng)控水，以增進(jìn)果實(shí)著色，提高果實(shí)含糖量，增加果實(shí)硬度。生長季一般保持土壤相對含水量在70%~80%為宜，花芽分化期適當(dāng)減少水分，以保持田間持水量在60%~65%為宜。
結(jié)果，采收可持續(xù)20~40天，同一果穗中各級序果成熟期也不同，故必須分期采收。剛采收時(shí)，每隔1~2天采一次；采果盛期，每天采收一次。采收時(shí)用拇指和食指掐斷果柄，切勿用手握住果使勁拉，將果實(shí)輕輕放在采收容器中，擺放2~3層。采摘的果實(shí)要求果柄短，不損傷花萼，無機(jī)械損傷，無病蟲為害。一般采收用的容器要淺，底要平，內(nèi)壁光滑，如塑料盤，搪瓷盤等，內(nèi)墊海綿或其他軟的襯墊物。通常容器高約10厘米，如果較深。草莓網(wǎng)提醒您：草莓是陸續(xù)開花采收時(shí)不能裝的太滿。
