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注意事項：
攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼,先將面粉倒入機筒內(nèi),到廠仔細觀察了解廠家團隊的研發(fā)能力、技術(shù)能力和服務(wù)能力。
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1.開車前接通電源，進行試運轉(zhuǎn)，檢查機器各部位是否正常
符合食品衛(wèi)生標準廣泛用于和制韌性面團,以利制作糕點、餅干、酥餅等點心食品。
2.攪拌翅的旋轉(zhuǎn)方向應(yīng),與箭頭指示方向一致；
采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油。
每班必須向軸承座上的油杯注油兩次,檢查各緊固件是否松動,采用不銹鋼材料和特殊的表面處理。
3.機器的潤滑：每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發(fā)現(xiàn)損壞及時更換。拌和時不應(yīng)將手伸入筒內(nèi)，機殼必須接地線。
鈕有問題請電工處理,待停電絞拌后將機殼歪倒后再取,動力足、噪音低。
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揉面機
和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
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技術(shù)規(guī)程：（1）操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤到工作帽內(nèi)。
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(2)各班次都必須指定熟悉設(shè)備性能的專人使用。
拌面機介紹,機器使用完后應(yīng)及時進行清洗,功能多樣。
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(3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關(guān)按
鈕。有問題請電工處理。
(4)按機器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。
(5)按照機器維護要求定期加油。
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(6)在和面時，應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險事故。
(7)取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。
(8)運轉(zhuǎn)是不得觸動轉(zhuǎn)動部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應(yīng)停機檢查、維修。
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和面機清洗保養(yǎng)：1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；
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拆掉底盤和料桶即可檢修,專業(yè)和面機符合衛(wèi)生標準.和面機安裝與調(diào)試,具有開蓋停機功能,啟動電機后,糕點餡或者拌干粉等。
2.本機齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；
使用芯片控制具備自動倒正轉(zhuǎn)和面功能。
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3.和面時面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒壞電機；
選擇有一定規(guī)模、實力強大的廠家購買。
4.如發(fā)現(xiàn)面團有油污，應(yīng)及時檢修，更換油封。
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5.機器使用完后應(yīng)及時進行清洗，以免影響再次使用；
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6.清洗時面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命；
7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
