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----------參考詞----------------
此湯采用正宗的瑤山雞為原材料，其個頭比普通雞大三分之一，肉質(zhì)低脂、細(xì)嫩鮮美?，幧诫u中烏骨雞約占４０％以上，此雞臉、冠呈烏紅色，對人體具有極高的食療保健和滋補(bǔ)作用。
“火麻”在當(dāng)?shù)厮追Q黃麻，是一種草本類植株植物，其形狀就像益母草葉，一枝有七片或九片。“火麻”每年五六月開花抽穂并結(jié)果。巴馬長壽老人愛吃的“火麻”，就是將火麻果實去殼后得到的火麻仁，用來制成油和湯進(jìn)行食用?；鹇槿薀o毒，可入藥，其榨成的火麻油，有潤腸通便之功效，故在當(dāng)?shù)赜心c道清道夫的美稱，可將體內(nèi)多余的脂肪、膽固醇等有害物質(zhì)排除體外，既能排毒減肥，又可養(yǎng)陰滋補(bǔ)腎肝。“火麻”的制作，是將火麻果實去殼后得到的火麻仁，置入一個特制的器皿內(nèi)搗碎后，再放入鍋內(nèi)反復(fù)炒煉滲出油，加入新鮮菜蔬煮湯即作為進(jìn)餐菜肴，經(jīng)常食用。
