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----------參考詞----------------
油茶是一種極富少數(shù)民族特色的傳統(tǒng)小吃，關(guān)于打油茶的來(lái)歷，少數(shù)民族是這樣解釋的：以前窮人家里面買(mǎi)不起油和肉，吃飯、招待客人都顯得寒酸。特別是到了山里面的夜晚以及冬天，天氣嚴(yán)寒，人的肚子里面沒(méi)有油水的話(huà)御不了寒。因此，少數(shù)民族地區(qū)的人們就拿出各種各樣經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的配料如：茶葉、花生、大蒜、姜、炒米、鹽等，一起用爐子邊加熱邊拿個(gè)木柄捶打，把這些作料打出油汁，再加水煮開(kāi)成一鍋香味濃郁、苦中帶咸，上面還漂著一層油漬的茶水鄉(xiāng)民們拿這個(gè)熱騰騰的油茶水來(lái)泡上飯吃即可充饑，或者拿來(lái)泡一些蔥花、炒米所成的小吃用以款待客人，久而久之，就形成了少數(shù)民族特有的待客之道了
