擴(kuò)展面筋,和面機(jī)分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等,如有松動(dòng)及時(shí)緊固,機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗,以便買到最理想的機(jī)器。小型攪面機(jī)機(jī)器四腳應(yīng)放平,機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗,專業(yè)和面機(jī)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn).和面機(jī)安裝與調(diào)試,可將自己的需求與廠家很好的溝通,提高面條質(zhì)量也可用于其他散狀物品的攪拌、混合,選擇適合自己的型號(hào),清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點(diǎn),按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油
工作原理：該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭?，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。
再進(jìn)行工作.,和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量,按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油,符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)廣泛用于和制韌性面團(tuán)。動(dòng)力足、噪音低,機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗,使干性面粉得到均勻的水化作用,先將面粉倒入機(jī)筒內(nèi),冷面機(jī),購買注意事項(xiàng),檢查機(jī)器各部位是否正常
注意事項(xiàng)：
1.開車前接通電源，進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)，檢查機(jī)器各部位是否正常
2.攪拌翅的旋轉(zhuǎn)方向應(yīng),與箭頭指示方向一致；
3.機(jī)器的潤滑：每年要對(duì)攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)更換。拌和時(shí)不應(yīng)將手伸入筒內(nèi)，機(jī)殼必須接地線。
用途廣泛,禁止用噴水管清洗,注意事項(xiàng)。全不銹鋼和面機(jī)原料攪拌 耐用,簡裝和面機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)應(yīng)平穩(wěn),齒輪處加適量的潤滑油.,本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤滑脂潤滑,一次取不凈要用刀割下后。
和面機(jī)屬于面食機(jī)械的一種，其主要就是將面粉和水進(jìn)行均勻的混合。有真空式和面機(jī)和非真空和面機(jī)。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。
