碘化鉀是一種離子化合物，其中的碘離子可與銀離子形成深黃色的沉淀碘化銀（見光分解，可用于制作高速攝影膠片）。碘作為甲狀腺素的成份，同畜禽的基礎(chǔ)代謝密切相關(guān)，參與幾乎所有的物質(zhì)代謝進程，碘化鉀作為碘源添加到飼料中，可防治缺碘癥，促進生長、增加產(chǎn)蛋率和繁殖率以及提高飼料利用率，在飼料中的添加量一般是幾個PPM，因為其不穩(wěn)定，通常添加檸檬酸鐵及硬脂酸鈣（一般添加10％）作為保護劑，使之穩(wěn)定。
中文名稱:碘化鉀
英文名稱:Potassium iodide
CAS號:7681-11-0
EINECS號:231-659-4
分子式:KI
分子量:166
熔點 113 °C
沸點 184 °C
密度 1.7 g/cm3
蒸氣密度9
折射率 1.677
閃點 1330°C
化學性質(zhì)：
無色或白色立方晶體。無臭，有濃苦咸味。 易溶于水，溶于乙醇、甲醇、丙酮、甘油和液氨，微溶于乙mi。其水溶液呈中性或微堿性。
用途：
用來制造有機化合物和化學試劑等。我們常吃的所謂加碘食用鹽就是在普通食鹽(純氯化鈉)中加入碘化鉀或碘酸鉀(按二萬分之一的比例)。碘化鉀在皮膚科領(lǐng)域有一些特殊的用途。它的作用機制部分是由于增強了對壞死組織的溶解和消化作用。碘化鉀也有抗真菌活性。臨床用它來治療孢子絲菌病、著色芽生菌病、持久性的結(jié)節(jié)性紅斑和結(jié)節(jié)性血管炎等。使用碘化鉀時也要注意它的副作用，它會引起水皰、紅斑、shi疹、蕁麻疹等，當然也可引起消化道反應(yīng)和粘膜癥狀。在醫(yī)藥上用于防治地方性甲狀腺腫，促進眼玻璃體渾濁的吸收。碘化鉀是制備碘化物和染料的原料。用作照相感光乳化劑、食品添加劑、碘及某些難溶金屬碘化物的助溶劑。也可用作分析試劑、色層分析和點痛分析。
碘化鉀為穩(wěn)定劑和助溶劑，飼料級的碘化鉀也可做作為飼料加工中碘的補充劑。
